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Alfredo’s Barbacoa

Sin duda es uno de mis clásicos en Madrid. Y no ya por mí, sino por mis hijos. No es fácil encontrar una hamburguesería de primera, de toda la vida, de extraordinaria calidad o, si se prefiere, optar por una T-bone Seak y unas costillas barbacoa inigualablemente americanas. Abrió sus puertas en 1981, gracias a su dueño, un neoyorkino afincado en la capital, que decidió compartir las recetas más típicas de su tierras, sin variarlas ni en una coma. El ambiente es muy agradable. De vez en cuando familias, pero sobre todo gente joven que se va dando la vez de generación en generación. La comida es muy americana, pero el sitio también tiene ese sabor genuinamente yankee impregnado en la decoración y hasta en las formas.

Lee el artículo completo en El Blog de la Guía del Ocio.

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