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“El chocolate ayuda a vivir más tiempo”

VICTOR ANITUA, gerente de Alma de Cacao.

 

1.El árbol del cacao  científicamente se conoce como Theobroma… ¿es verdad que la theobromina proporciona bienestar?

Theobroma significa en griego alimento de los dioses.

Efectivamente su efecto estimulante se debe a la Theobromina que produce un aumento de la serotonina y dopamina.

 

 

2. Además de esa sensación maravillosa que provoca ¿cuáles son sus propiedades más destacadas, porque dicen que contribuye a mejorar la salud cardiovascular y que es un potentísimo antioxidante?

Tras numerosos estudios científicos el consumo de chocolate con alto porcentaje de cacao y en cantidades moderadas ayuda a combatir la presión arterial alta, es antioxidante, refuerza el estado de ánimo e incluso un estudio de la Universidad de Harvard arroja datos como que ayuda a vivir más tiempo.

 

3. ¿Por qué se suele decir que el chocolate es el sustituto del sexo?

Como el Chocolate desencadena la Serotonina, que el cerebro identifica inmediatamente con el placer, y es una de las sustancias que provoca la excitación sexual al tomarlo nuestro cuerpo siente una sensación placentera.

Aunque realmente es más un mito que un hecho, no es un sustitutivo.

 

4. Y sus propiedades son iguales independientemente del grado de pureza o se pierden con la leche, almendras, etc…

Las propiedades del Cacao son proporcionales a su pureza y calidad.

Contra más puro y de mayor calidad sea la materia prima con el que se procesa las propiedades del cacao se mantienen, en cuanto se le añade leche, frutos secos u otros ingredientes esas propiedades intrínsecas pierden su valor.

 

5. ¿El chocolate engorda tanto como dicen?

El consumo moderado de chocolate, los estudios indican un máximo de 25 grs. al día no engorda y que los que toman esas cantidades tienen menor proporción de grasa corporal.

 

6. Y, al ser estimulante, ¿hay que tener cuidado y no tomarlo, por ejemplo de noche?

El Chocolate libera endorfinas, es energético, estimulante y da sensación de euforia y aunque no lo parezca contiene un poco de cafeína lo que genera mayor actividad.

Como hemos comentado si se toma en cantidades recomendadas no tiene efecto negativo por la noche.

 

 

7. ¿Y qué hay del mito de que provoca estreñimiento?

Contrariamente a esos mitos y creencias erróneas, además de no ser ciertas, el chocolate no produce estreñimiento.

Contiene theobromina, también es rico en taninos que estimulan las fibras musculares lisas del intestino delgado.

Estas creencias probablemente puedan ser debidas a que el chocolate consumido en grandes cantidades puede llegar a producir indigestión, de manera que la persona presenta dificultad para realizar una digestión normal.

 

8. En cuanto a la piel, ¿es cierto que el chocolate untado es buenísimo como anticelulítico y como suavizante de la piel y de ahí la chocolaterapia?

Efectivamente las semillas del cacao contienen moléculas con propiedades hidratantes, tonificantes, regeneradoras y revitalizantes, además de la ya comentada Theobromina que permite oxigenar los tejidos y reafirmarlos, reduce la inflamación de los vasos sanguíneos y mejora la circulación.

 

Suplemento de salud de La Razón

 

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