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PRENSA · Entrevistas

“Hay que tener cuidado con lo que uno se propone…”

image_content_6724736_20170624235227VICTOR ULLATE, artista (Interpreta “Pareja Abierta”
en el teatro Marquina junto a Carmen Conesa)

Su nombre sabe a baile, pero también a interpretación, a calidad sobre las tablas de los escenarios, donde, como los actores internacionales más completos, lo da todo. …seguir leyendo

“Lo más complicado es escribir sencillo”

image_content_6683951_20170618153156LUIS RAMIRO, cantautor y poeta

Luis Ramiro cuenta y canta historias.  Comparte emociones en sonetos o en versos libres, mientras fija sus  ojos inmensos, de color indefinible, en el infinito. Una ingenua timidez, real o pretendida, contrasta con la solidez de su voz y su discurso. …seguir leyendo

“No existe relación científicamente demostrada entre los lácteos y algún tipo de perjuicio para la salud”

Dr. Francisco Botella / Área de Nutrición de la Sociedad Española de Endocrinología y nutrición (SEEN)

1) Somos el único animal mamífero que sigue tomando leche después de ser destetado ¿necesitamos los lácteos?
También somos el único animal mamífero que cocina garbanzos o que cuece el pan. …seguir leyendo

“Los productos ecológicos pasan los mismos controles sanitarios”

Fernando Burgaz, Director General de la  Industria  Alimentaria del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.

¿Es verdad que cada vez se consumen más productos ecológicos?
Los datos de que disponemos en el Ministerio, ponen, efectivamente, de manifiesto que en los últimos años se viene registrando en España un incremento del consumo de productos ecológicos. …seguir leyendo

“Perseguimos la noticia morbosa”

Manuel Ríos San Martín: «Perseguimos la noticia morbosa»

Manuel Ríos San Martín, guionista, director de cine y tv
y autor de “Círculos”

Cada vez que enciendo la tele y veo los mil y un realities que nos hipnotizan desde la pantalla pienso en lo que nos gusta a los seres humanos contemplarnos los unos a los otros y más aún contemplar el sufrimiento ajeno, sobre todo si los que lo protagonizan lo hacen en la tele y les pagan. …seguir leyendo

“En Cataluña no va a pasar nada, todo el mundo lo sabe”

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FRANCISCO RICO, Académico.

Me resultaría más fácil entrevistar a Francisco Rico, cervantista ilustre –o mejor dicho “el cervantista”-, además de filólogo, catedrático, historiador de la literatura medieval, gran especialista en Petrarca y todo lo demás, si le conociera menos. Así podría poner lo de “Castellano viejo, nacido en Barcelona”, como figura en casi todas sus entrevistas, o contar lo que impone cuando recibe cigarrillo en mano, sea donde sea –fuma donde le da la gana-, o incluso decir que no lee más el Quijote (en realidad solo lo ha leído de un tirón una vez ) porque se lo sabe de memoria, como tampoco lee todos esos libros con los que convive, porque “los libros son para usarlos”. …seguir leyendo

“La soja tiene isoflavonas, similar a las de los estrógenos”

Virginia Santesteban / Nutricionista Dto. Endocrinología y Nutrición de la Clínica Universidad de Navarra

1) ¿Qué es la soja? ¿Desde cuándo se utiliza? ¿Qué propiedades se le atribuyen?
La soja se considera una leguminosa, familia a la que pertenecen también las tradicionales legumbres (lentejas, garbanzos, alubias). …seguir leyendo

“Kepler eligió a su mujer a través de las matemáticas”

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JORGE ALCALDE, periodista, divulgador científico
y autor de “Arquímedes, el del teorema” (Planeta)

En estos días de homenaje a los libros, donde parece que los volúmenes  tienen vida propia y asaltan a los posibles lectores desde las casetas de las ferias donde se exponen, es fácil perderse entre centenares de títulos y volver a casa con el libro equivocado. …seguir leyendo

“¿Recuerdas aquellos años en los que todos los días se veían OVNIS?”

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CRISTINA LÓPEZ SCHLICHTING periodista y autora de
“Los días modernos” (Plaza y Janés)

Cristina López Schlichting se caracteriza por muchas cosas. Su vehemencia, su rigor profesional, sus principios…, pero también por un sentido del humor extraordinario que le hace vivir y contar de otra manera. …seguir leyendo

“La vitamina K disminuye el riesgo de cataratas en casi un 30 por ciento”

Clara Camí, nutricionista en AD dietistas

1. ¿Para qué sirve la vitamina K?
La vitamina K es esencial para el funcionamiento de diversas proteínas que participan en la coagulación de la sangre y en la formación de huesos y tejidos. Algunos estudios apuntan otras bondades de esta vitamina relacionada con la prevención de enfermedades cardiovasculares, la salud del cerebro e incluso la caries dental, aunque los resultados aún no han sido suficientemente contrastados. …seguir leyendo