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PRENSA · Entrevistas

“Indagar en los elementos que nos diferencian a los hombres y las mujeres es maravilloso”.

Publicado en La Razón

JORDI LLOBREGAT, escritor. Creador y director de Valencia Negra. Autor de “No hay luz bajo la nieve”.

A un año  de los temidos cincuenta, Jordi Llobregat tiene cumplidos algunos de sus más grandes sueños. Soñó con liderar un gran festival literario y año tras año trabaja junto al resto del equipo de Valencia Negra con esa aspiración. …seguir leyendo

«Una recomendación juiciosa sería cocinar sin sal y, al servir el plato, añadir un pequeño toque»

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Gema Godoy, Médico Especialista en Endocrinología y Nutrición.

¿Cuánta sal debe tomar un ser humano sano y normal a diario?

Según las últimas guías de la salud realizada por la OMS se recomienda una reducción en la ingesta de sal para reducir la tensión arterial y el riesgo de enfermedad cardiovascular, accidentes cerebrovasculares y enfermedad coronaria en adultos a menos de dos gramos del sodio al día (lo que es equivalente a 5 gramos de sal de mesa). …seguir leyendo

“Nuestro cuerpo ya dispone de sistemas de détox”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Marta Vallejo, Dietista-Nutricionista de la clínica Opción Médica Entrevista Detox

 

1.    Después de un tiempo de excesos ¿conviene hacer un détox?

Hay que recordar que deberíamos haber mantenido ciertas pautas de moderación durante las fiestas, pero es cierto, que solemos tener comidas más copiosas y elaboradas, raciones extras de azúcar, alcohol… y el cuerpo debe descansar y recuperarse. …seguir leyendo

“No puedes ser escritor si no tienes empatía hacia lo de los demás”

Publicado en La Razón

DOLORES REDONDO, escritora Entrevista Razón, domingo 12 de enero

Si Dolores Redondo no existiera habría que inventarla. Y no solo porque sea una de nuestras más exitosas escritoras de novela negra –en poco más de seis años ha vendido millones de libros, ha sido traducida a 36 idiomas y ha triunfado en el ámbito cinematográfico-, sino porque es una mujer sencilla y encantadora, a la que tan espectacular reconocimiento no ha cambiado en absoluto.

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“El aceite enriquecido con ácido oleanólico reduce a la mitad el riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

José María Castellano Orozco, jefe del Departamento de Alimentación y Salud del Instituto de la Grasa-CSIC.

 

1. ¿Qué es el ácido oleanolíco?

El ácido oleanólico es un triterpenoide natural de origen vegetal, que está llamando fuertemente la atención de la comunidad científica en los últimos años por la multiplicidad y potencia de su acción farmacológica. …seguir leyendo

“La vida no debe ser reírse tontamente de todo, pero sí muchísima alegría”

Publicado en La Razón

 

JORGE PARISE, cirujano pediátrico. Fundador y director de “Infancia y cirugía en Dangbo”.

Jorge Parise no es el único. Son muchos los voluntarios –y entre ellos numerosos médicos- que deciden dedicar buena parte de su vida a ayudar a los más desfavorecidos y a poner sus conocimientos y habilidades a su disposición, para mejorar en lo posible sus condiciones de vida. …seguir leyendo

«Siempre se puede reconducir la obesidad».

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Dr. Domingo Carrera, médico internista especialista en nutrición del Centro Médico-Quirúrgico de Enfermedades Digestivas.

 

1.     ¿Es cierto que la obesidad y la salud están íntimamente relacionadas?

Si, claro. La obesidad y la salud están íntimamente relacionadas en el sentido de que la obesidad es hoy en día el primer problema de salud pública a nivel mundial, ha superado al tabaquismo. …seguir leyendo

“A veces hablamos de personas en forma de cifras y olvidamos que son como nosotros”

Publicado en La Razón

Raquel Martos, periodista y escritora. Autora de “Los sabores perdidos” (Ediciones B)

 

Raquel Martos es una de esas mujeres que contiene multitudes. Es periodista, escritora, guionista y además, buena cocinera. Cocina sabrosos platos y también  novelas deliciosas como “Los sabores perdidos” (Ediciones B), donde el recuerdo y la gastronomía se alían para dejar los sentimientos al descubierto. …seguir leyendo

“La Hesperidina es beneficiosa para los vasos sanguíneos y es antioxidante”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Mª Elisa Calle, profesora de Medicina Preventiva y Salud Pública en la Universidad Complutense de Madrid.

 

-Siempre hablamos de la vitamina C de los cítricos, pero ¿tienen más elementos beneficiosos para la salud aparte de esta vitamina esencial? …seguir leyendo

“El trabajo puede matar o mandar matar”

Publicado en La Razón

MARIN LEDUN, escritor.

Marín Ledun, uno de los grandes del género negro del país vecino, centra la parte más alegre de su última novela “Descansar o ser libre” (Ed. Versátil), premio Letras del Mediterráneo 2019, en la categoría de novela negra, en España. …seguir leyendo