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PRENSA · Entrevistas

“La Acrilamida resulta más perjudicial en niños y jóvenes”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

 

DR. FRANCO SÁNCHEZ FRANCO, endocrinólogo del Hospital Nuestra Señora del Rosario (www.hospitalrosario.es)

¿Qué es la acrilamida?

La acrilamida es un compuesto orgánico que se comercializa como producto comercial y se usa en múltiples actividades industriales. …seguir leyendo

“Cuando me agradecieron que contara esta historia debí contestar: “gracias a ti por sobrevivir”

Publicado en La Razón

ÁNGEL DE LA CALLE, escritor, dibujante, autor de “Pinturas de Guerra”

Ángel de la Calle es un hombre callado, de sonrisa intermedia repleta de ironía y mirada fija. Se diría que lo observa todo. Hasta lo que no se ve. …seguir leyendo

“La obesidad no se contagia pero los hábitos sí”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón 

 

DR. ADELARDO CABALLERO, Cirujano Director del Instituto de Obesidad 

¿Se contagia la obesidad?

No se contagia como enfermedad, pero si podemos decir que se contagian los hábitos y las costumbres alimenticias y de vida sedentaria. …seguir leyendo

“Todos los gallegos tenemos una aldea”

Publicado en La Razón

Pilar Cernuda, periodista y escritora. Autora de “Volveré a Buscarte”

Pilar Cernuda no solo es una de las periodista con más credibilidad de este país, además es una mujer de carácter y con una sólida trayectoria literaria en  no ficción. …seguir leyendo

“La clave de la dieta cenicienta es tener una cintura sumamente estrecha, como la de las ilustraciones de los cuentos de Disney”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

 

DR. DOMINGO CARRERA, médico especialista en nutrición del Centro Médico-Quirúrgico de Enfermedades Digestivas (www.cmed.es)

 

¿En qué consiste la dieta Cenicienta? 

La dieta Cenicienta es un invento de las adolescentes japonesas que, a través de las redes sociales, la están exportando al resto del mundo. …seguir leyendo

“El caos es ingobernable. Y esa es la gracia. Si no, la vida sería muy aburrida”

Publicado en La Razón

MANUEL REBOLLAR, profesor de lengua y literatura. Escritor. Autor de “La vida sin Murphy. (Enkuadres)

Llevamos media vida acordándonos de la pobre madre de Murphy, cada vez que la tostada se nos cae por el lado de la mantequilla; pero eso acabó. …seguir leyendo

“El ayuno no debe ser la primera opción como medida de choque de excesos o de un estilo de vida insalubre”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

 

TATIANA MEDINA, Nutricionista, Hospital Ruber Internacional 

 
 

Según diversos estudios, dejar de ingerir alimentos puede ser bueno para nuestra salud, ¿es cierto?

Si, en los últimos años se han realizado diversos estudios para intentar constatar los mecanismos de acción sobre la salud derivados de los distintos tipos de ayuno y crear dietas de restricción calórica o posibles fármacos que emulen sus beneficios. …seguir leyendo

“Al rey le gustaba que Carmen Ruiz Moragas fuera del pueblo”

Publicado en La Razón

Pilar Eyre, escritora. Autora de “Carmen, la rebelde” (Planeta).

Pilar Eyre es una de las pocas escritoras que podría sacar una buena historia de cualquier parte. Es tanta la pasión que pone en sus renglones que a veces los personajes reales querrían parecerse más a los de sus novelas, después de que ella los corrija y los aumente a golpe de tecla.

…seguir leyendo

“Todos los aceites se deterioran cuando se calientan, incluido el aceite de oliva”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

José J. Gaforio, Catedrátido de Inmunología, Universidad de Jaén. Investigador del Centro Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública (CIBER-ESP). Instituto de Salud Carlos III (Madrid). Promotor/coordinador de la Red Iberoamericana de Investigación y Formación de Postgrado en Olivar y Aceites de Oliva (Riboliva), reconocida por la Asociación Universitaria Iberoamericana de Postgrado (AUIP). …seguir leyendo

“Sin la paz difícilmente puede florecer el jardín más cuidado”

Publicado en La Razón

PREM RAWAT, conferenciante,  autor de “Cuando el desierto florece” (Aguilar)

Hace una década tuve la oportunidad de entrevistar a una de las personas más singulares que he conocido en toda mi vida. Cuando me hablaron de él por primera vez, nadie sabía exactamente quién o qué era . …seguir leyendo