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PRENSA · Entrevistas · Temas de salud

“Una deficiencia en cobre puede provocar, entre otras cosas, un retardo en el crecimiento”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Dr. Ángel Nogueira Pérez, nutricionista del Hospital de la Princesa y de la Fundación Renal Íñigo Álvarez de Toledo (FRIAT).

¿Para qué sirve el cobre en el organismo humano?

Se trata de un mineral necesario para la formación de enzimas antioxidantes, la correcta formación de la hemoglobina (componente de los glóbulos rojos), el mantenimiento de un buen sistema inmunitario, o para el correcto funcionamiento de los nervios.

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“El aceite de coco incrementa el colesterol “bueno””

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Beatriz Larrea, Nutricionista Holística www.beatrizlarrea.com

 

¿Dentro de qué tipo de grasa se encuentra el aceite de coco?

La grasa del coco es entre un 86-90% grasa saturada, y la principal grasa saturada es el ácido láurico y triglicéridos de cadena media.

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“El aceite de coco incrementa el colesterol “bueno” 

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Beatriz Larrea. Nutricionista Holística, www.beatrizlarrea.com

https://www.instagram.com/blarrea/?hl=es

¿Dentro de qué tipo de grasa se encuentra el aceite de coco? 

La grasa del coco es entre un 86-90% grasa saturada, y la principal grasa saturada es el ácido láurico y triglicéridos de cadena media. …seguir leyendo

“El agua cruda puede tener beneficios para la salud, pero también puede ser perjudicial para nuestro organismo”

Suplemento de salud de La Razón

 

FAUSTINO MUÑOZ SORIA, sumiller y director del emblemático Colmado Quilez (Barcelona) autor del libro “Aguas de España y del mundo” (Omega)

1.    ¿Qué es el agua cruda?

Son aguas que no tienen ningún tipo de tratamiento y muy pocos controles, por regla general son las aguas que reciben este nombre antes de llegar a la planta de tratamiento.Posiblemente todos hemos paseado por el campo y la montaña y posiblemente todos hemos bebido de alguna fuente que manaba agua fresca, limpia, clara, transparente, brillante y cristalina y posiblemente no nos haya pasado nada, al contrario, quizás hemos dicho que agua más rica, (a este agua le podemos decir agua cruda) pero sin lugar a duda si la fuente no está señalizada como agua potable hemos cometido una gran imprudencia.El filtro más importante y natural que tienen las aguas subterráneas son las rocas por donde pasan que son las que le va a dar la personalidad al agua. …seguir leyendo

“La estevia no tiene calorías”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Cristina Infante, cofundadora y CMO de THE WATER COMPANY Y LIQUID LABELS

¿Qué es la estevia?

La estevia es un edulcorante natural con cero calorías que fue descubierta por el valenciano Jaime Esteve en 1566, en cuyo honor se le puso el nombre.

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“La agresividad del tumor se relaciona con la obesidad”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

 

DR. ASIER LEIBAR TAMAYO, urólogo del INSTITUTO DE MEDICINA EGR

 

¿Existe algún tipo de alimentación “preventiva” del cáncer de próstata?

 No, la dieta mediterránea puede ser favorecedora para mejorar el estado de salud general y controlar el peso, aunque la relación entre la alimentación y el cáncer de próstata está muy poco demostrada. …seguir leyendo

“Las personas con sobrepeso no siempre son conscientes del riesgo que conlleva”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Clotilde Vázquez Martínez Jefe departamento Endocrinología y Nutrición Fundación Jiménez DíazDirectora Master Obesidad URJC. MadridDirectora Instituto sobrepeso y obesidad FJD y de Medicadiet (www.medicadiet.com) 
  

¿Son muchas las enfermedades asociadas a la obesidad? …seguir leyendo

“No se recomienda que los niños coman frutos secos hasta que hayan cumplido 5 o 6 años”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

 

Dra. María Fernández Bohórquez, alergóloga del Hospital La Milagrosa (www.lamilagrosa.com)

 

¿Por qué no se suelen recomendar las nueces en la dieta de los niños?

La Asociación Española de Pediatría recomienda no ofrecer frutos secos enteros hasta que los niños hayan cumplido 5 o 6 años por riesgo de atragantamiento, si bien pueden introducirse molidos. …seguir leyendo

“La carne de conejo es muy recomendable para una alimentación saludable”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

 

¿Cuáles son las propiedades más destacables de la carne de conejo?

Tienen un montón de propiedades vitamínicas destacando las del grupo B. Además tiene muy poco contenido en grasa y un altísimo valor proteínico lo que lo convierte en la carne ideal para una alimentación saludable sobre todo en esta época en la que dedicamos más tiempo alimentarlos de manera sana de cara al verano

Ahora mismo la Unión Europea y el sector de carne de conejo quiere promover su consumo, ¿por qué? …seguir leyendo

“El bajo consumo de frutas y verduras conlleva una mayor probabilidad de desarrolla una diabetes de tipo 2”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Dra. Elena Aguilar Aguilar, Dietista-Nutricionista, tecnóloga de los alimentos y doctora en Nutrición. Vocal del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Madrid (CODINMA) www.codinma.es

 

¿Por qué se consumen tan pocas frutas y verduras frescas en España? …seguir leyendo