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PRENSA · Entrevistas · Temas de salud

“Los refrescos sin azúcar nutricionalmente no aportan nada, solo agua carbonatada, aromas y edulcorantes”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

 

Pablo Zumaquero, Dietista-Nutricionista y Tecnólogo de Alimentos. Vocal de intrusismo en @CODINUCyL. Profesor. Especialista en obesidad, patologías digestivas y endocrinas.

¿Es verdad que los refrescos sin azúcar engordan igual que los otros?

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“Los falsos mitos relacionados con la sandía son falsos. No tienen ninguna base científica”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

 

Dra. María José Tapia Guerrero, Médico especialista en Endocrinología y Nutrición. Área de Nutrición de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición.

¿Es verdad que mezclar sandía con vino puede resultar mortal?

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“Los alimentos perecederos deben congelarse y refrigerarse de inmediato”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

DR. CARLOS SUÁREZ, especialista en aparato digestivo del Centro Médico-Quirúrgico de Enfermedades Digestivas www.cmed.es

   

 ¿Cuáles son las Intoxicaciones alimentarias más habituales en verano?

Entre las Intoxicaciones más frecuentes en verano destacan las gastroenteritis producidas por bacterias (Estafilococo o Escherichia coli) o sus toxinas.

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“Es un poco atrevido decir que podemos detener el desarrollo de tumores sólo con la dieta”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Jordina Casademunt, nutricionista oncológica. Colabora con el IOB (Instituto Oncologico de Barcelona) www.jordinacasademunt.com

 

¿Es cierto que hace poco descubrieron que un compuesto presente en el brócoli evita la inhibición de un gen supresor del cáncer? …seguir leyendo

“La alimentación de los niños en los colegios es desastrosa”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Marisa Fernández, especialista en Cocina Natural www.marisafernandezcatering.com

¿Qué es la cocina macrobiótica?

Los alimentos que ingerimos tienen un tipo de energía (alimentos Yin y alimentos Yang) que son los que nos proporcionan nuestro bienestar físico y mental.

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“Cuánto menos azúcar consumamos, mejor para nuestra salud”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Julia Farré, dietista y nutricionista de http://juliafarre.es/

Si se deja de tomar azúcar durante un mes, ¿desciende la presión arterial?

Depende, una persona que tiene niveles correctos o bajos de tensión arterial lo más seguro es que no note ningún cambio en su tensión.

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“Saltarse una comida a la semana activa la capacidad de quemar grasa”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

 

Blanca García-Orea, dietista-nutricionista en Centro Médico Clínicas Segura (Majadahonda). @blancanutri

 

¿Es verdad que el ayuno intermitente ayuda a perder peso y grasa, mejora la sensibilidad a la insulina, reduce la insulina y el colesterol? …seguir leyendo

“Las frutas deshidratadas contienen mucho ácido fólico”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón
Isabel Delgado, dietista-nutricionista y fundadora de Nutrición con Xabe (https://www.nutricionconxabe.com/)
 

Hay quien piensa que las frutas deshidratadas son casi chucherías, calorías vacías, ¿lo son?

Como cualquier otro alimento, la fruta deshidratada contiene calorías, y en comparación con la fruta fresca, las calorías son notablemente superiores si comparamos los valores por 100 g de alimento debido a su bajo contenido en agua.

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“En España llevamos años reduciendo e incluso eliminando el contenido de grasas trans de los alimentos”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Enrico Frabetti, Director de Política Alimentaria, Nutrición y Salud de FIAB.

A partir de ahora se limitan las grasas trans en la producción alimentaria industrial al 2 por ciento

Concretamente, con el nuevo reglamento 2019/649 lo que se limita es el contenido de ácidos grasos trans (a excepción de los naturalmente presentes en los alimentos de origen animal) al 2% sobre el total de grasas (es decir, a 2 g por cada 100 g de grasa).

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“El salmón se ha convertido en el pescado favorito de los españoles”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Bjorn Erik Stabell, director Consejo de Productos del Mar de Noruega en España

¿Es verdad que el salmón es uno de los pescados más saludables? 

El pescado es un alimento muy sano. 

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