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PRENSA · Entrevistas · Temas de salud

“El consumidor debe atender a la lista de ingredientes”

Publicada en el suplemento de salud de La Razón

Dra. ALBA SANTALIESTRA PASÍAS, Secretaria Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas y Presidenta Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Aragón.

 

¿Por qué es tan importante el etiquetado de los alimentos?

El etiquetado de los alimentos es la información que tiene el consumidor en los productos a la hora de adquirirlos y de la que puede conocer tanto los ingredientes como la composición nutricional, entre otros aspectos, por lo que le permite seleccionar los que adquiere y consume. …seguir leyendo

“El AOVEe está especialmente recomendado en la infancia”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

 

Santiago Botas, consultor internacional especializado en los aceites de oliva virgen extra en Gaulas Consulting.

 

El aceite de oliva es un súper alimento ¿cuáles son sus propiedades?

El aceite de oliva virgen es un zumo de fruta natural. …seguir leyendo

“Para los diabéticos recomiendo una dieta mediterránea modificada”

Publicado en La Razón

Patricia Enes, directora médica de Dialibre, especializada en diabetes.

 

¿Para la diabetes se recomienda la dieta mediterránea igual que para la población en general?

Algunos aspectos de la dieta mediterránea, casi todos, son recomendables para todas las personas, como el consumo de frutas y verduras frescas y en variedad o la preferencia por las grasas saludables como el aceite de oliva. …seguir leyendo

La cafeína potencia el efecto analgésico

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Dr. Domingo Carrera, médico especialista en nutrición del centro médico-quirúrgico de enfermedades digestivas.

 

¿Qué tipos de café existen?

Existen básicamente dos variedades de café según su grano : Arábica y  Robusta. …seguir leyendo

“La grasa parda tiene un efecto antiinflamatorio”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Dr. Carlos Ballesta, especialista en Obesidad y Diabetes del Hospital Ruber Internacional.

 

Qué es la grasa parda?

En los últimos años las líneas de investigación se han centrado en lo que llamamos grasa parda o tejido adiposo marrón (también llamada grasa buena) con una gran capacidad generadora de energía. …seguir leyendo

“Una deficiencia en cobre puede provocar, entre otras cosas, un retardo en el crecimiento”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Dr. Ángel Nogueira Pérez, nutricionista del Hospital de la Princesa y de la Fundación Renal Íñigo Álvarez de Toledo (FRIAT).

¿Para qué sirve el cobre en el organismo humano?

Se trata de un mineral necesario para la formación de enzimas antioxidantes, la correcta formación de la hemoglobina (componente de los glóbulos rojos), el mantenimiento de un buen sistema inmunitario, o para el correcto funcionamiento de los nervios.

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“El aceite de coco incrementa el colesterol “bueno””

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Beatriz Larrea, Nutricionista Holística www.beatrizlarrea.com

 

¿Dentro de qué tipo de grasa se encuentra el aceite de coco?

La grasa del coco es entre un 86-90% grasa saturada, y la principal grasa saturada es el ácido láurico y triglicéridos de cadena media.

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“El aceite de coco incrementa el colesterol “bueno” 

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Beatriz Larrea. Nutricionista Holística, www.beatrizlarrea.com

https://www.instagram.com/blarrea/?hl=es

¿Dentro de qué tipo de grasa se encuentra el aceite de coco? 

La grasa del coco es entre un 86-90% grasa saturada, y la principal grasa saturada es el ácido láurico y triglicéridos de cadena media. …seguir leyendo

“El agua cruda puede tener beneficios para la salud, pero también puede ser perjudicial para nuestro organismo”

Suplemento de salud de La Razón

 

FAUSTINO MUÑOZ SORIA, sumiller y director del emblemático Colmado Quilez (Barcelona) autor del libro “Aguas de España y del mundo” (Omega)

1.    ¿Qué es el agua cruda?

Son aguas que no tienen ningún tipo de tratamiento y muy pocos controles, por regla general son las aguas que reciben este nombre antes de llegar a la planta de tratamiento.Posiblemente todos hemos paseado por el campo y la montaña y posiblemente todos hemos bebido de alguna fuente que manaba agua fresca, limpia, clara, transparente, brillante y cristalina y posiblemente no nos haya pasado nada, al contrario, quizás hemos dicho que agua más rica, (a este agua le podemos decir agua cruda) pero sin lugar a duda si la fuente no está señalizada como agua potable hemos cometido una gran imprudencia.El filtro más importante y natural que tienen las aguas subterráneas son las rocas por donde pasan que son las que le va a dar la personalidad al agua. …seguir leyendo

“La estevia no tiene calorías”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Cristina Infante, cofundadora y CMO de THE WATER COMPANY Y LIQUID LABELS

¿Qué es la estevia?

La estevia es un edulcorante natural con cero calorías que fue descubierta por el valenciano Jaime Esteve en 1566, en cuyo honor se le puso el nombre.

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