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PRENSA · Entrevistas · Temas de salud

“La clave de la dieta cenicienta es tener una cintura sumamente estrecha, como la de las ilustraciones de los cuentos de Disney”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

 

DR. DOMINGO CARRERA, médico especialista en nutrición del Centro Médico-Quirúrgico de Enfermedades Digestivas (www.cmed.es)

 

¿En qué consiste la dieta Cenicienta? 

La dieta Cenicienta es un invento de las adolescentes japonesas que, a través de las redes sociales, la están exportando al resto del mundo. …seguir leyendo

“El ayuno no debe ser la primera opción como medida de choque de excesos o de un estilo de vida insalubre”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

 

TATIANA MEDINA, Nutricionista, Hospital Ruber Internacional 

 
 

Según diversos estudios, dejar de ingerir alimentos puede ser bueno para nuestra salud, ¿es cierto?

Si, en los últimos años se han realizado diversos estudios para intentar constatar los mecanismos de acción sobre la salud derivados de los distintos tipos de ayuno y crear dietas de restricción calórica o posibles fármacos que emulen sus beneficios. …seguir leyendo

“Todos los aceites se deterioran cuando se calientan, incluido el aceite de oliva”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

José J. Gaforio, Catedrátido de Inmunología, Universidad de Jaén. Investigador del Centro Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública (CIBER-ESP). Instituto de Salud Carlos III (Madrid). Promotor/coordinador de la Red Iberoamericana de Investigación y Formación de Postgrado en Olivar y Aceites de Oliva (Riboliva), reconocida por la Asociación Universitaria Iberoamericana de Postgrado (AUIP). …seguir leyendo

“La desnutrición en hospitales puede afectar a pacientes de cualquier edad”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

 

Dra. Paula Villares, jefe del Servicio de Medicina Interna del Hospital Universitario HM Sanchinarro.

1.     ¿Son muchos los pacientes hospitalizados que acaban sufriendo desnutrición?

Sí. Sabemos que entre un 30-50% de los pacientes ingresados en los hospitales tienen algún grado de desnutrición. …seguir leyendo

“El pan tiene que estar presente incluso en las dietas de adelgazamiento”

Dr. Esteban Jódar, jefe del servicio de Endocrinología del Hospital Universitario Quirónsalud de Madrid

 

 

Cada vez se comen menos bollos y menos pan en España ¿por qué?
El consumo de bollería y pan en España es cada vez menor, aunque las justificaciones para una y otro son diferentes. …seguir leyendo

“Incluso el desayuno perfecto debe irse variando”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

 

Dra. Mar MiraMédico Estético, Nutricionista y codirectora de la Clínica Mira+Cueto. www.clinicamiracueto.com

 

¿Qué es lo que debe incluir un buen desayuno?

Un desayuno equilibrado y sano debe contener hidratos de carbono, grasas buenas y proteínas, en su justa medida. …seguir leyendo

“Las verduras en lata o conserva llevan conservantes”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

LETICIA GARNICA BASELGA, Directora y Nutricionista en www.dietistaynutricionista.com. Diplomada en Nutrición y Dietética y Lda en Ciencia y Tecnología de Los alimentos. 

 

¿Es verdad que las verduras congeladas conservan prácticamente todas sus propiedades? …seguir leyendo

“Tomar proteínas fortalece el sistema inmune”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

DRA. PAULA JIMÉNEZ FONSECA, Oncóloga Médica del Hospital Universitario Central de Asturias. Autora de Comer para vencer al cáncer y Remedios Naturales para síntomas habituales.

¿Es importante observar una dieta determinada cuando se está en tratamiento oncológico? …seguir leyendo

“Muchas bebidas refrescantes contienen conservantes a base de fósforo”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

 

JOSÉ ANTONIO HERRERO, nefrólogo del Hospital Clínico San Carlos

¿Qué es exactamente el fósforo?

El fósforo es un mineral que está muy presente en nuestro organismo, y que se adquiere a través de la dieta. …seguir leyendo

“Los cereales integrales se asocian con la disminución de las cifras de mortalidad relacionadas con episodios cardiovasculares”

Publicado en La Razón

MARIA TERESA BARAHONA, médico estético experta en nutrición y medicina estética www.mariateresabarahona.com

Los cereales integrales pueden estar presentes en pan, pasta o arroz, ¿siempre resultan beneficiosos para la salud?

La OMS aconseja, entre otras cosas, tomar frutas, verduras, legumbres…y cereales integrales no procesados al ser, todos ellos, alimentos imprescindibles en una dieta saludable y hay que mencionar que son parte de nuestra maravillosa Dieta Mediterránea. …seguir leyendo