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PRENSA · Entrevistas

«Evitar las crisis alimentarias es responsabilidad de todos los actores de la cadena alimentaria, desde los productores hasta los consumidores»

Publicada en el suplemento de salud de La Razón

 

Carmen Mateo Alcántara, presidenta de Cariotipo Lobby & Comunicación.

 

¿Qué importancia tiene para la calidad de vida y la salud de las personas que su alimentación sea segura y saludable? …seguir leyendo

«Las legumbres destacan por ser una enorme fuente de proteína»

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

 

Beatriz Bascuñana, nutricionista en Compass Group y creadora del blog @dosmigass

1. ¿Las legumbres siguen siendo indispensables en la dieta?

Las legumbres han sido una parte fundamental de la alimentación humana desde siempre.  …seguir leyendo

“Solteras, solteros, separadas y separados…estoy con vosotros”

Publicado en La Razón 

Luis Ramiro, cantautor.

 

Reconozco mi pasión personal por Luis Ramiro. Por su trabajo y por el mismo. Hay tanta verdad en su mirada que da miedo clavar las pupilas en la suyas. Luis, doy fe,  seduce con cada palabra. …seguir leyendo

«La sinceridad es un acto de valentía para con uno mismo y para con el otro»

Publicado en La Razón

OLIVIA MOLINA, actriz

 

Olivia Molina, que lleva año y medio en el teatro con la obra Perfectos desconocidos, acaba de estrenar serie en Antena 3 Premium. Se trata de La valla. Una historia distópica que, sin embargo, recuerda demasiado a ese futuro que tanto tememos, con recursos naturales agotados y el mundo dividido, una vez más, entre ricos y pobres y gobernado a golpe de dictadura. …seguir leyendo

«La respuesta inmune no es igual en todos los tumores»

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Dra. Pilar López Criado, jefa de la Sección de tumores de pulmón, cabeza y cuello, y melanoma en MD Anderson.

 

¿Qué relación se puede establecer entre el ayuno temporal y la inmunoterapia frente al cáncer de pulmón? …seguir leyendo

“Indagar en los elementos que nos diferencian a los hombres y las mujeres es maravilloso”.

Publicado en La Razón

JORDI LLOBREGAT, escritor. Creador y director de Valencia Negra. Autor de “No hay luz bajo la nieve”.

A un año  de los temidos cincuenta, Jordi Llobregat tiene cumplidos algunos de sus más grandes sueños. Soñó con liderar un gran festival literario y año tras año trabaja junto al resto del equipo de Valencia Negra con esa aspiración. …seguir leyendo

«Una recomendación juiciosa sería cocinar sin sal y, al servir el plato, añadir un pequeño toque»

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Gema Godoy, Médico Especialista en Endocrinología y Nutrición.

¿Cuánta sal debe tomar un ser humano sano y normal a diario?

Según las últimas guías de la salud realizada por la OMS se recomienda una reducción en la ingesta de sal para reducir la tensión arterial y el riesgo de enfermedad cardiovascular, accidentes cerebrovasculares y enfermedad coronaria en adultos a menos de dos gramos del sodio al día (lo que es equivalente a 5 gramos de sal de mesa). …seguir leyendo

“Nuestro cuerpo ya dispone de sistemas de détox”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Marta Vallejo, Dietista-Nutricionista de la clínica Opción Médica Entrevista Detox

 

1.    Después de un tiempo de excesos ¿conviene hacer un détox?

Hay que recordar que deberíamos haber mantenido ciertas pautas de moderación durante las fiestas, pero es cierto, que solemos tener comidas más copiosas y elaboradas, raciones extras de azúcar, alcohol… y el cuerpo debe descansar y recuperarse. …seguir leyendo

“No puedes ser escritor si no tienes empatía hacia lo de los demás”

Publicado en La Razón

DOLORES REDONDO, escritora Entrevista Razón, domingo 12 de enero

Si Dolores Redondo no existiera habría que inventarla. Y no solo porque sea una de nuestras más exitosas escritoras de novela negra –en poco más de seis años ha vendido millones de libros, ha sido traducida a 36 idiomas y ha triunfado en el ámbito cinematográfico-, sino porque es una mujer sencilla y encantadora, a la que tan espectacular reconocimiento no ha cambiado en absoluto.

…seguir leyendo

“El aceite enriquecido con ácido oleanólico reduce a la mitad el riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

José María Castellano Orozco, jefe del Departamento de Alimentación y Salud del Instituto de la Grasa-CSIC.

 

1. ¿Qué es el ácido oleanolíco?

El ácido oleanólico es un triterpenoide natural de origen vegetal, que está llamando fuertemente la atención de la comunidad científica en los últimos años por la multiplicidad y potencia de su acción farmacológica. …seguir leyendo