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PRENSA · Entrevistas

“Las frutas deshidratadas contienen mucho ácido fólico”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón
Isabel Delgado, dietista-nutricionista y fundadora de Nutrición con Xabe (https://www.nutricionconxabe.com/)
 

Hay quien piensa que las frutas deshidratadas son casi chucherías, calorías vacías, ¿lo son?

Como cualquier otro alimento, la fruta deshidratada contiene calorías, y en comparación con la fruta fresca, las calorías son notablemente superiores si comparamos los valores por 100 g de alimento debido a su bajo contenido en agua.

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“En España llevamos años reduciendo e incluso eliminando el contenido de grasas trans de los alimentos”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Enrico Frabetti, Director de Política Alimentaria, Nutrición y Salud de FIAB.

A partir de ahora se limitan las grasas trans en la producción alimentaria industrial al 2 por ciento

Concretamente, con el nuevo reglamento 2019/649 lo que se limita es el contenido de ácidos grasos trans (a excepción de los naturalmente presentes en los alimentos de origen animal) al 2% sobre el total de grasas (es decir, a 2 g por cada 100 g de grasa).

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“Los genios son siempre atractivos. Es inevitable”

Publicado en La Razón

 

NATIVEL PRECIADO, escritora y periodista. Autora de “El nobel y la corista” (Espasa)

En los años 90, Nativel Preciado leyó una biografía sobre Mileva Maric, la primera mujer de Albert Einstein y se quedó muy impactada.

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“El salmón se ha convertido en el pescado favorito de los españoles”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Bjorn Erik Stabell, director Consejo de Productos del Mar de Noruega en España

¿Es verdad que el salmón es uno de los pescados más saludables? 

El pescado es un alimento muy sano. 

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 “Si sales bien de cualquier sitio siempre dejas una puerta abierta a volver”

Publicada en La Razón

MARCOS DE QUINTO, empresario. Autor de “Notas desde la trinchera” (Deusto)

 

Que Marcos de Quinto es ahora una de las piezas fundamentales de Cs es algo que nadie duda, pero antes, como sabe tanta gente, desarrolló una exitosa carrera profesional en Coca-Cola, que analiza hasta la extenuación en su libro “Notas desde la trinchera (Deusto). …seguir leyendo

“Creo que gracias a no tener whatssapp me da tiempo a hacer tantas cosas”

Publicado en La Razón
BERTA BERNARD, autora de Mi nombre es Greta Godoy (Planeta)

Berta Bernad tenía cuanto desean las mil y una jovencitas del siglo XXI: un blog de moda consolidado, más de 95.000 seguidores en Instagram y una etiqueta deinfluencer . …seguir leyendo

“Los productos lácteos tomados con moderación son excelentes”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Dr. Aniceto Charro Salgado, médico especialista en Endocrinología y Nutrición de HM Hospitales. Director de CEEN (http://www.centrodeestudiosendocrinos.es/index.php/somos)

¿En qué se diferencia la dieta atlántica de la mediterránea?

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“Los celíacos representan el 1 por ciento de la población general. Además hay personas no celíacas con sensibilidad al gluten”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Luis Rodrigo Sáez. Doctor en Medicina  y Especialista en Aparato Digestivo.
 

 

¿Por qué cada día hay más productos sin gluten en el mercado?, ¿es que cada vez hay más celiacos?

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“Creo que el afán de contar la verdad no va a morir nunca”

Publicado en La Razón

BERNA GONZÁLEZ HARBOUR, periodista y escritora. Autora de “El sueño de la razón”

 

Berna González Harbour se debate, sin remedio, entre la literatura y el periodismo. No abandona el segundo ni cuando se zambulle en cuerpo y alma en la primera y tal vez viceversa. …seguir leyendo

“Lo ideal es no establecer un menú cerrado”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Beatriz Bascuñana, nutricionista en Compass Group y creadora del blog Dosmigass https://www.instagram.com/dosmigass/

1.Además de aburrido ¿es arriesgado comer todos los días lo mismo?

No es aconsejable comer todos los días lo mismo ya que hay ningún alimento que aporte todos los nutrientes necesarios para el organismo.

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