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PRENSA · Entrevistas

“Los productos lácteos tomados con moderación son excelentes”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Dr. Aniceto Charro Salgado, médico especialista en Endocrinología y Nutrición de HM Hospitales. Director de CEEN (http://www.centrodeestudiosendocrinos.es/index.php/somos)

¿En qué se diferencia la dieta atlántica de la mediterránea?

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“Los celíacos representan el 1 por ciento de la población general. Además hay personas no celíacas con sensibilidad al gluten”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Luis Rodrigo Sáez. Doctor en Medicina  y Especialista en Aparato Digestivo.
 

 

¿Por qué cada día hay más productos sin gluten en el mercado?, ¿es que cada vez hay más celiacos?

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“Creo que el afán de contar la verdad no va a morir nunca”

Publicado en La Razón

BERNA GONZÁLEZ HARBOUR, periodista y escritora. Autora de “El sueño de la razón”

 

Berna González Harbour se debate, sin remedio, entre la literatura y el periodismo. No abandona el segundo ni cuando se zambulle en cuerpo y alma en la primera y tal vez viceversa. …seguir leyendo

“Lo ideal es no establecer un menú cerrado”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Beatriz Bascuñana, nutricionista en Compass Group y creadora del blog Dosmigass https://www.instagram.com/dosmigass/

1.Además de aburrido ¿es arriesgado comer todos los días lo mismo?

No es aconsejable comer todos los días lo mismo ya que hay ningún alimento que aporte todos los nutrientes necesarios para el organismo.

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“No tenían conciencia de ser feministas sino de ser comunistas”

Publicado en La Razón
ANGEL DE LA CALLE, escritor e ilustrador.

Pocas reediciones hay  tan esperadas como la de Modotti, una mujer del siglo XX, de Ángel de la calle (Reino de Cordelia). Esta novela gráfica, que recoge de una manera particularísima la extraordinaria vida de la feminista italiana, que paso de estrella de Hollywood a fotógrafa y activista comunista, primero en México y luego en varios países de Europa, incluido España, llevaba cuatro años agotada. …seguir leyendo

“Hay que limitar el consumo de zumos”

Publicada en el suplemento de salud de La Razón

Laura Jorge. Fundadora y Directora del Centro de Nutrición Laura Jorge. Dietista-Nutricionista, colegiada CV00385. http://laurajorgenutricion.com/.

 

¿Es verdad que los zumos naturales no son tan recomendables como pensábamos?

Verdad

¿Por qué?

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“El azúcar refinado es muy adictivo”

Publicado en La Razón

Elena Pérez y María Hernández Alcalá, bioquímicas y especialistas en nutrición.

Parece que en 2019 no hay nada más importante que alimentarse bien y las redes sociales. Por eso, una cuenta de Instagram desde la que se enseña a elegir qué productos comprar y  cómo prepararlos, de una manera tan científica como divertida, está revolucionando el concepto de alimentación.  …seguir leyendo

“El aguacate es un gran aliado para la salud”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Nazaret Pereira, nutricionista fundadora de Nutrición Pereira. https://nutricionpereira.com

 

¿Es el aguacate tan bueno como lo pintan?

El aguacate es una fruta que se encuentra en la intersección entre la cocina y la nutrición.

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“En la política muchos fallos se producen por falta de valentía”

Publicado en La Razón 

VICTORIA CAMPS, filósofa, catedrática, Consejera Permanente del Consejo de Estado y Presidenta de la Sección Séptima.

Me impresiona tener a Victoria Camps delante. Es una mujer a la que admiro enormemente. Un referente. Una de esas personas cultas, poco ruidosas y con un exquisito sentido común que traslada a todas sus tareas: a la enseñanza,  al Consejo de Estado, son imprescindibles libros, repletos de sabiduría. …seguir leyendo

“El trastorno de atracones no requiere la presencia de obesidad”

Dra. Azucena Díez Suárez. Especialista en Pediatría y Psiquiatría. Presidenta de la Sociedad de Psiquiatría Infantil de la Asociación Española de Pediatría

 

¿Comer poco es más sano que comer mucho?

Como normal general, se podría decir que sí. Existen más problemas de salud asociados al exceso de alimentación, que conlleva sobrepeso y obesidad, que a la desnutrición. …seguir leyendo