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PRENSA · Entrevistas

“No se recomienda que los niños coman frutos secos hasta que hayan cumplido 5 o 6 años”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

 

Dra. María Fernández Bohórquez, alergóloga del Hospital La Milagrosa (www.lamilagrosa.com)

 

¿Por qué no se suelen recomendar las nueces en la dieta de los niños?

La Asociación Española de Pediatría recomienda no ofrecer frutos secos enteros hasta que los niños hayan cumplido 5 o 6 años por riesgo de atragantamiento, si bien pueden introducirse molidos. …seguir leyendo

“Me fui al vaticano con cien litros de aceite en el maletero”

Publicado en La Razón

RICARDO LOP, empresario. Propietario de la empresa online Aceros de Hispania 

Han pasado más de veinte años desde que el turolense Ricardo Lop, un hombre de mirada escrutadora y sonrisa contenida, abandonase las actividades  profesionales para las que parecía señalado -la panadería familiar, la agricultura y las cimentaciones y perforaciones-, y comenzara a vender cuchillos y espadas por el mundo, desde su Castelserás natal. …seguir leyendo

“La carne de conejo es muy recomendable para una alimentación saludable”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

 

¿Cuáles son las propiedades más destacables de la carne de conejo?

Tienen un montón de propiedades vitamínicas destacando las del grupo B. Además tiene muy poco contenido en grasa y un altísimo valor proteínico lo que lo convierte en la carne ideal para una alimentación saludable sobre todo en esta época en la que dedicamos más tiempo alimentarlos de manera sana de cara al verano

Ahora mismo la Unión Europea y el sector de carne de conejo quiere promover su consumo, ¿por qué? …seguir leyendo

“Cuando las cosas se hacen con pasión se piensa menos en las metas que en lo que te queda por aprender”

Publicado en La Razón 

PASIÓN VEGA, cantante. Su último disco es “40 quilates”

Veinticinco años después, vuelvo a reencontrarme con Pasión Vega. No es que no nos hayamos visto en estos cinco lustros, pero cada día que me la cruzo de nuevo  es como si fuera el primero. …seguir leyendo

“El bajo consumo de frutas y verduras conlleva una mayor probabilidad de desarrolla una diabetes de tipo 2”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Dra. Elena Aguilar Aguilar, Dietista-Nutricionista, tecnóloga de los alimentos y doctora en Nutrición. Vocal del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Madrid (CODINMA) www.codinma.es

 

¿Por qué se consumen tan pocas frutas y verduras frescas en España? …seguir leyendo

“Hay muchos lugares donde se necesita talento senior”

Publicado en La Razón

GLORIA JUSTE, directora de proyectos de la Fundación Endesa

 

Gloria Juste es una de esas mujeres sorprendentes, cargadas de energía, de las que son capaces de llegar a todo bordeando el milagro. Rubia, menuda, sonriente y de mirada clara, su rostro de rasgos casi infantiles no delata, en absoluto, esa tan contundente como contagiosa decisión suya, que la ha colocado a la cabeza de SAVIA, un proyecto sin ánimo de lucro, liderado por la Fundación Endesa, destinado a impulsar un movimiento social en favor de la puesta en valor de los profesionales senior. …seguir leyendo

“La deficiencia de yodo es un problema fácilmente prevenible”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

 

Dr. José Manuel Moreno, Pediatra y Coordinador del Comité de Nutrición de la Asociación Española de Pediatría (AEP)

¿Para qué se necesita el yodo?

El yodo es un parte importante de las hormonas tiroideas, hormonas que juegan un papel fundamental para el crecimiento y desarrollo del ser humano, así como en el metabolismo energético y en la producción de calor. …seguir leyendo

“No he escrito sobre mí, sino sobre cómo se sobrevive en mitad de la pérdida”

Publicado en La Razón

REYES MONFORTE, escritora. Autora de “La memoria de la Lavanda”.

Quiero y admiro a Reyes Monforte desde mucho antes de ser una laureada escritora de ventas millonarias y tal vez por eso sé bien que es una mujer tímida y reservada,  que oculta casi todo detrás de su blanca sonrisa; pero quizás por eso, no he podido evitar verla a ella al lado de su desaparecido marido, mi también querido y admirado Pepe Sancho, entre las líneas de la que yo creo que es su mejor novela “La memoria de la lavanda” (Plaza y Janés). …seguir leyendo

“El método más seguro para conservar un plato es el congelado”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

 

Cynthia Rodriguez, Dietista-Nutricionista y fundadora de de MenuDiet (www.menudiet.es).

¿Toda la comida preparada es igual o hay muy distintas clases de platos preparados?

Las diferencias entre unos platos preparados y otros es muy grande, tanto o incluso más que en cualquier tipo de comida ya que en este caso no sólo hay que valorar la calidad de la comida y los ingredientes o posibles aditivos que se usen, sino que hay que prestar atención a otros aspectos como el envase que lo contiene, el tratamiento térmico y la posterior conservación del producto.

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“La vida, a veces, puede llevarte por un camino absolutamente imprevisto”

Publicado en La Razón

Silvia Marsó, actriz y productora teatral de la obra “24 horas en la vida de una mujer”

Silvia Marsó no es una de esas personas que esperan a que la vida les sorprenda. Por eso, aunque parezca inevitable siendo actriz, hace mucho que decidió no quedarse quieta, junto al teléfono, esperando esa llamaba que nunca llegaba con la frecuencia deseada. …seguir leyendo