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Blog Archives

“Hay que evitar las altas temperaturas y el exceso de cocción de la carne”

Adriana Duelo. Dietista – Nutricionista (+Nutrición Adriana Duelo). Universidad Ramon Llull (Barcelona)

– ¿Cuáles son los secretos para hacer una barbacoa segura que no perjudique la salud?
– Lo más importante es saber elegir bien el alimento y la forma de cocción. …seguir leyendo

“La principal causa de incremento de peso excesivo en recién nacidos es alimenticia”

Manuela López Azorín. Neonatóloga de Hospital Quirón San José.

– ¿Cuánto debe pesar un bebé al nacer?
– Depende de la edad gestacional. En recién nacidos a término, (37 a 41 semanas de edad gestacional) el peso promedio debe encontrarse entre los 2.800 y los 3.900 gramos. …seguir leyendo

“El pan integral tiene más fibra que el blanco y por eso es más sano”

Terica Uriol. Licenciada en Ciencias y Tecnología de los Alimentos y en Farmacia.
Especialista en Dietética y Nutrición (Clinique Française, Lagasca, 79. Madrid). Creadora de la dieta del bocadillo.

– ¿Cuántos tipos de pan hay?
– Por haber hay un montón pero los mas básicos son el pan normal y el pan integral. …seguir leyendo

“Hay que controlar la ingesta de azúcar consumiendo más productos frescos que elaborados”

Elena Pérez Montero. Nutricionista de Hospital Universitario Quirón Madrid

– ¿Hay mucha presencia de azúcar en los alimentos?
– Depende de si son frescos o procesados. En frescos, los que tienen más azúcar son algunos tipos de frutas (higo, plátano, chirimoya…) y en verduras (tomate). …seguir leyendo

“Los Omega 3 reducen la agresividad y aumentan la concentración”

Dr. Peter Lembke. Presidente de Beps Biopharm.

– ¿Los suplementos de Omega 3, solo están recomendados a personas con deficiencias cardiovasculares o que estén en los grupos de riesgos cardiovasculares?
– No. La EFSA (European Food & Safety Authority – la autoridad más importante a nivel Europeo para asegurar la seguridad de alimentos) recientemente, ha aprobado oficialmente que:
· EPA y DHA (los dos ácidos grasos Omega-3 más importantes) contribuyen en la función normal del corazón. …seguir leyendo

“No se entiende un envejecimiento saludable sin una buena praxis nutricional”

Antonio Villarino. Presidente de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación.

– Las jornadas de Nutrición Práctica que se acaban de celebrar, han contado con gran asistencia e interés ¿cada vez existe un mayor interés por la nutrición en nuestra sociedad? …seguir leyendo

“No hay que hablar de dietas detox sino de días detox”

Rocío del Sol. Nutricionista de ‘SOL NUTRICIÓN’

– Los batidos y zumos detox, están de moda ¿sirven para algo?
– Por supuesto que sirven de algo, ¡y mucho! Se trata de una mezcla de más de 10 vegetales entre frutas y verduras, ecológicos, y en muchos casos considerados superalimentos que son depurativos, desintoxicantes, protegen de los radicales libres que promueven el envejecimiento. …seguir leyendo

Los prebióticos y los probióticos contribuyen a equilibrar nuestra flora intestinal

Pedro Pablo García Luna. Presidente de la Sociedad Andaluza de Endocrinología y Nutrición.

– ¿Qué son los probióticos?
– Son microorganismos vivos que confieren un beneficio para la salud de la persona que los ingiere cuando se administran en las cantidades adecuadas.Hablamos de organismos externos al individuo que, en general, requiere cantidades muy elevadas, del orden de 100 a 1000 millones de células por dosis, para ejercer un efecto notable. …seguir leyendo

“Lo peor de casi todo el pan de molde es el aporte de grasas saturadas”

Vanessa Buitrago. Nutricionista de Medicadiet.

– ¿El pan de molde es saludable?
– No tiene porqué no serlo. Todo dependerá de la receta con la que se elaboren, es decir, no todos los panes de molde tienen la misma composición. Es cierto que en pocos casos se emplea aceite de oliva para su elaboración, dando mayor prioridad al uso de aceites vegetales hidrogenados aumentando así el aporte de grasas saturadas, haciendo que este tipo de panes no sea tan saludable. …seguir leyendo

“La granada se considera el viagra natural”

Celia Mas. Gerente Granavida: www.granavida.com / www.campodeelche.com

–  ¿Es cierto que la granada es el alimento que contiene más antioxidantes y que tiene incluso más que el te verde o el vino tinto?

– Efectivamente la granada esta considerada como el producto natural con mas cantidad y variedad de antioxidantes , hasta tres veces mas que el te verde o el vino tinto .Esta demostrado que la ingesta diaria disminuye la accion de los radicales libres, ayudando  a frenar el envejecimiento de las celulas. …seguir leyendo