Menu
Menu

PRENSA · Entrevistas · Temas de salud

Jesús Román: «Algunas piezas de la carne de cerdo se pueden considerar blancas»

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Jesús Román, presidente del Comité Científico de la Sociedad Española de Dietética, presidente de la Fundación Alimentación Saludable y profesor de la Universidad Complutense de Madrid, responde sobre los mitos que existen acerca de la carne de cerdo. …seguir leyendo

“Se están haciendo diagnósticos de celiaquía por tests genéticos y son totalmente erróneos”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Gemma Sesmilo, jefe de servicio de Endocrinología del Hospital Universitario Dexeus de Barcelona, aclara las dudas sobre el uso de test genéticos en salud.

 

1. ¿Desde hace cuánto tiempo se realizan test de metabolismo?

…seguir leyendo

«La ingesta excesiva de caramelos puede tener efecto laxante»

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

La doctora Patricia Yárnoz, nutricionista del Departamento de Endocrinología de la Clínica Universidad de Navarra, aclara todas las dudas sobre el consumo de caramelos, cuya ingesta se ha disparado durante la pandemia.

…seguir leyendo

«Aún se consume demasiada carne roja y derivados»

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Rocío Roldán, dietista especializada en nutrición clínica de Clínicas Segura, explica las pautas de una alimentación saludable

¿Cómo ha afectado el aumento del consumo de frutas y verduras durante la pandemia a la salud de los españoles?

…seguir leyendo

“Ante las vacunas es bueno tener una dieta que nos refuerce el sistema inmune”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Entrevista al doctor Domingo Carrera, especialista en Nutrición del Centro Médico-Quirúrgico de Enfermedades Digestivas

¿Se pueden reducir los efectos secundarios de las vacunas del COVID con una dieta determinada?

Para reducir los efectos de las vacunas podemos tener una alimentación que nos refuerce y fortalezca el sistema inmune, ya que al principio la vacuna nos va a bajar un poco las defensas.

…seguir leyendo

“Una buena alimentación permite una adecuada respuesta inmune”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

La doctora Gema Frühbeck, codirectora del Área de Obesidad y directora del Laboratorio de Investigación Metabólica de la Clínica Universidad de Navarra, aclara la influencia que tiene la dieta en la capacidad de protección del sistema inmune:

1.

…seguir leyendo

«Ajo y cebolla, aliados para la tensión»

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

La Dra. Cristina Sánchez, responsable de Insuficiencia Cardíaca del Hospital Universitario Quirónsalud Madrid, explica cuáles son las claves de la alimentación que hay que seguir frente a la hipertensión

-¿Existe una relación directa entre dieta e hipertensión?

…seguir leyendo

Cuantos más factores saludables tengamos, mejor podremos llevar la fatiga pandémica

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Entrevista a María Ros San Juan, psicóloga sanitaria

1. ¿Existe una relación directa en la manera en la que comemos y el estado de ánimo?

Por supuesto. De hecho, suele decirse que el intestino es nuestro segundo cerebro, porque existe una relación bidireccional entre el patrón de alimentación y las emociones.

…seguir leyendo

“La carne cultivada es la solución del futuro”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Luis M. Cintas Izarra, profesor de Nutrición y Bromatología, aclara las dudas sobre la carne de laboratorio

Luis M. Cintas Izarra, licenciado y Doctor en Ciencias (Sección Biológicas), profesor titular de Nutrición y Bromatología de la Sección Departamental de Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid, aclara las dudas sobre la carne cultivada, una tendencia en la que España es pionera a nivel mundial.

…seguir leyendo

“La capacidad antiinflamatoria de la dieta mediterránea ayuda frente a la psoriasis”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Entrevista a Álvaro González Cantero, dermatólogo del Hospital Ramón y Cajal y Grupo Pedro Jaén

1. La psoriasis es una enfermedad inflamatoria crónica ¿esa alta proporción de frutas, verduras, cereales, pescado y aceite de oliva de la dieta mediterránea podría ayudar a reducir esa inflamación crónica?

…seguir leyendo