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PRENSA · Entrevistas · Temas de salud

“Los verdaderos enemigos son los almidones ultraprocesados”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Entrevista a la doctora Sofía Ruíz del Cueto, co-directora de la Clínica Medico-estética Mira + Cueto

¿Una dieta sin almidón es efectiva?

El almidón es un macronutriente, componente de multitud de alimentos vegetales, que pertenece al grupo de carbohidratos complejos.

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«La sal y el azúcar están ‘prohibidos’ para quienes padecen fibromialgia»

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Entrevista a Eugenia Ramírez Martínez, presidenta de Afibrovi (Asociación de Fm y SFC de Villarrobledo y Región) y presidenta de la Federación de Fibromialgia y Síndrome de Fatiga Crónica de Castilla-La Mancha

1.

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«El zinc sirve como elemento antiinflamatorio, ayudando a controlar el estrés oxidativo»

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Entrevista a Francisco José Soria Perdomo, geriatra del Hospital Universitario 12 de Octubre y del Hospital La Luz de Madrid

1. ¿Por qué es importante el zinc en el buen para el buen funcionamiento del organismo?

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«No recomiendo eliminar las solanáceas por sistema a las personas que sufren artritis»

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Entrevista a Júlia Farré, dietista–nutricionista y directora del Centro de Nutrición y Psiconutrición Júlia Farré de Barcelona

Entrevista a Júlia Farré, dietista–nutricionista y directora del Centro de Nutrición y Psiconutrición Júlia Farré de Barcelona (centrojuliafarre.es).

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“Los flavonoides mejoran las posibilidades de vivir más tiempo de los pacientes con párkinson”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Entrevista al doctor Javier Abril Jaramillo, neurólogo clínico del Centro de Neurología Avanzada (CNA)

1. ¿Qué son los flavonoides?

Los flavonoides son fitonutrientes y componentes de la dieta de origen vegetal y que ocurren de forma natural, abundantes en las frutas, verduras y en algunas algas, generalmente dan color a las plantas y hojas que comemos y tienen propiedades antioxidantes y antiinflmatorias.

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“El sulforafano, presente en el brócoli posee un fuerte efecto defensivo en las vías respiratorias”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Entrevista a Elena Barquín Conde, dietista-nutricionista del Instituto de Obesidad

1. ¿Es tan saludable el brócoli como se dice? ¿Por qué?

El brócoli es una verdura muy saludable con un importante valor nutritivo, y que aporta numerosos beneficios a la salud del organismo.

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Carlos Galofré: «No hay que tomar yodo si no hay indicación, porque no es inocuo»

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Entrevista al doctor Carlos Galofré, especialista en Endocrinología y Nutrición en la Clínica de la Universidad de Navarra

El yodo es esencial para la síntesis de hormonas tiroideas, que tienen un papel destacado en todos los procesos metabólicos. …seguir leyendo

“Un mejor estado de salud de la microbiota, gracias a la fibra, ayuda en la prevención de las enfermedades neurodegenerativas”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Entrevista a Paula Rodríguez Iglesias, dietista-nutricionista del Hospital Ruber Internacional

1. ¿Por qué es tan importante la fibra para nuestra alimentación?

La fibra alimentaria es la parte comestible de los alimentos de origen vegetal que es capaz de resistir a los procesos de digestión y absorción que tienen lugar en el intestino delgado, llegando intacta al intestino grueso.

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«El consumo de aloe vera aporta solo beneficios potenciales y ligeros, y tiene riesgos probados»

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Entrevista a Beatriz Robles, tecnóloga de alimentos y dietista-nutricionista, autora del libro «Come Seguro Comiendo de Todo» (Planeta)

 

Parece que el aloe vera se ha colado en la cocina ¿qué beneficios nos aporta? …seguir leyendo

“Los insectos son buenas fuentes de proteínas y minerales”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Entrevista al doctor Domingo Carrera, médico especialista en Nutrición del Centro Médico Quirúrgico de Enfermedades Digestivas

1. Cada vez se consumen más insectos en el mundo ¿acabaran siendo nuestra principal fuente de proteínas? …seguir leyendo