PRENSA · Entrevistas

1. ¿Qué está pasando en nuestros días que se están disparando las alergias alimentarias?

La causa por la que cada vez hay más alergias alimentarias es debido a las modas de “dietas” que excluyen muchos alimentos y/o grupos de alimentos.

1. ¿Las grasas son necesarias en una dieta saludable?

Las grasas son uno de los nutrientes más necesarios en nuestra alimentación, por lo que debemos tomarlas diariamente y en determinadas cantidades para que logren realizar sus funciones en nuestro organismo, ya que son indispensables, pues nos proporcionan energía, nos ayudar a absorber vitaminas como la a, d, e y k, son un aislante térmico, intervienen en la síntesis de hormonas o mantienen nuestras membranas celulares en correcto estado.

1.- Dicen que comiendo una manzana al día alejas al médico… ¿cuáles son sus principales beneficios?

Podemos destacar: la regulación del tránsito intestinal y la mejoría de la salud digestiva (favorece la microbiota), en general.

1. ¿En qué consiste la dieta arcoíris?

La dieta arcoíris consiste en ingerir cada día de la semana de un color diferente.

1. ¿Qué es el hígado graso?

Se trata de una acumulación de grasa, normalmente triglicéridos, a nivel de las células hepáticas.

Entrevista a Pablo Ojeda, Ceo Vitamind. Colaborador del programa Más Vale Tarde (La Sexta) Las Mañanas Kiss (Kiss Fm) y autor de Comida Vamos a llevarnos bien (Planeta).

1. ¿Qué es el té matcha?

1. ¿Existe algún tipo de suplemento alimenticio que prevenga el cáncer?

1. ¿Qué es la cúrcuma?

La cúrcuma o turmérico (Cúrcuma longa), también se la conoce como “Tulipán de Siam”. Es una planta herbácea de la familia de las zingiberáceas, al igual que el jengibre.

¿Cocinar en una freidora de aire es saludable?

Todo depende de los alimentos que metas en ella, si pones productos de calidad acompañados siempre de un buen aceite de oliva virgen extra, tendrás recetas saludables, es cierto que las freidoras están hechas para no tener que usar aceite de oliva virgen extra, pero como digo yo en mi libro, si no lo haces estarás cometiendo un error ya que restas sabor y propiedades.

1. ¿Es verdad que comer alimentos ultraprocesados debilita los músculos y acelera el envejecimiento?

Es verdad. En un estudio publicado en febrero del 2024 por el doctor Weiliang Kong.