Esta propuesta diferente acaba de mudarse de Chamberí a la céntrica plaza de Santa Ana, convirtiéndose en vecino de uno de los primeros hoteles de la cadena Room Mate en la capital, Alicia, en el que hace años grabé uno de los programas de ‘Madrid a la última’. Quizás por eso, por la cercanía, el fundador de ese imperio hotelero, mi amigo Kike Sarasola, es uno de sus asiduos y famosos clientes. Pero ni mucho menos es el único, porque dos generaciones de nuestra belleza cinematográfica, abanderadas por Kira Miró y Enma Suaréz, también conocen bien su propuesta de alta cocina en miniatura. Y como ellas, los actores Javier Cámara y Daniel Muriel, del que todavía recuerdo ese dueto de los Beatles que nos marcamos en un céntrico, y también plagado de celebres clientes, karaoke.

Su propuesta es una vuelta de tuerca al tapeo, adaptado a paladares más sibaritas. Y como muestra, algunos botones; como su mejillón tigre con curry verde, sus mini hamburguesas -como la de rabo de toro con tomate confitado y parmesano- o unas siempre apetecibles patatas bravas –servidas de manera tan exquisita, que casi hasta da pena comérselas, y acompañadas con espuma de ali-oli-. Su bodega ofrece nuevas referencias, hasta cuarenta de treinta y cinco denominaciones de origen distintas, y muchas se pueden pedir por copas.

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