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“La educación nutricional es uno de los pilares del tratamiento de la obesidad”


Dr. Camilo Silva Froján, Especialista en Endocrinología y Nutrición Clínica Universidad de Navarra

 

Aunque no se llaman así, existen clínicas spas de lujo en las que cada vez se les da más importancia a la dieta ¿merece la pena encerrarse a adelgazar?

En algunos casos puede ser necesario el ingreso hospitalario para procurar una pérdida de peso rápida debido a problemas graves de salud como, por ejemplo, complicaciones respiratorias, articulares o metabólicas. Este tipo de ingreso es extraordinario y no constituye un tratamiento rutinario para el exceso de peso. A tenor de las complicaciones médicas que tenga el paciente, durante una pérdida rápida de peso pueden aparecer efectos secundarios potencialmente graves, que es necesario prevenir y tratar si aparecen, por lo que en estos casos el ingreso hospitalario también puede ser necesario. Debido al número y variedad de las comorbilidades asociadas a la obesidad es necesario un equipo multidisciplinar formado por médicos de distintas especialidades, enfermeras, dietistas, etc.

 

En todo caso, en muchas presumen de “enseñar a comer” de ofrecer una dieta macrobiótica más saludable con la que  se puede recuperar el peso ideal ¿es posible?

Lo importante es la rutina del paciente en su vida cotidiana y no tanto la pérdida de peso ocasional durante un ingreso. La educación nutricional es, por tanto, uno de los pilares del tratamiento de la obesidad. Con la evidencia científica existente y en nuestro privilegiado entorno, son aconsejables las pautas de una dieta mediterránea.

 

Lo que está claro es que, además, combinan tratamientos y ejercicio ¿para mantener los logros es preciso que luego el “paciente” mantenga también la voluntad?

Para conseguir los mejores resultados es fundamental la motivación. En este sentido el médico puede ayudar, pero el paciente es realmente quien tiene que afrontar el reto de cambiar sus hábitos.

 

Los programas muchas veces son de una semana ¿en una semana se puede acabar con los kilos de más y aprender a comer? ¿cuántos kilos diría que se pueden perder?

En una semana se puede realizar una buena educación nutricional; que el paciente la ponga en práctica en su vida cotidiana lleva más tiempo. Evidentemente es imposible conseguir los objetivos ponderales en un periodo tan breve. Por otra parte, las pérdidas de peso rápidas pueden conllevar efectos indeseables.

 

El mayor miedo de las personas que van a estas clínicas es ese efecto de espejismo que les hace verse estupendas cuando se van, pero recuperar los kilos de más y todo lo demás en cuanto vuelven a su vida normal ¿es lo habitual?

Es razonable pensar que es frecuente y en la práctica clínica cotidiana lo refieren algunos pacientes, pero no me constan estudios al respecto. En el tratamiento de la obesidad, al igual que en otras enfermedades crónicas, debe insistirse en la importancia de los hábitos de alimentación y actividad física, de mejorar la rutina, del día a día del paciente; ahí es donde está el éxito.

 

La persona que se decide a ir a una de estas clínicas las paga a precio de oro ¿de verdad merece la pena?

No sé los servicios que ofrecen ni sus tarifas, pero tratar eficazmente el exceso de peso debería ser accesible a todo tipo de economías.

 

Pero es preciso decir que una visita anual a estas clínicas no implica que no se tenga que llevar una vida saludable el resto del año ¿no? Vamos, que milagrosas, no son…

Ningún tratamiento para la obesidad es milagroso. El paciente es siempre el principal protagonista del tratamiento, mediante la mejora de sus hábitos de alimentación y actividad física.

 

Suplemento de La Razón

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