Jorge A. Juarez Camargo. Director, CEO Be Original (Empresa comercializadora del alga espirulina www.algaespirulina.com)

¿Qué es la espirulina?

La espirulina es una alga unicelular que tiene forma de espiral, y es de color azul verdoso por la presencia de clorofila que le da el color verde y de ficocianina, pigmento que le da el color azulado.

¿De dónde viene?

La espirulina crece en la Tierra desde hace ya tres mil millones de años. Los aztecas y los mayas conocían ya hace siglos el efecto curativo del alga espirulina y la utilizaban diariamente como alimento adicional.

La espirulina crece en granjas acuáticas especiales en zonas subtropicales, por lo que no es un alga marina. La spirulina contiene más de 60 sustancias vitales distintas.

Se cultiva especialmente en estanques cerrados con ambiente controlado, bajo rigurosas condiciones sanitarias y con la utilización de las más avanzadas técnicas.

¿Desde cuando se utiliza y dónde principalmente?

Lleva recorriendo el océano más de 3.000 millones de años, así que el alimento del milenio (honor que le concedió la UNESCO) es un ser ancestral de los más antiguos de La Tierra que convivió con los mismísimos dinosaurios. Y no solo eso… ¡también ha viajado al espacio!

Los Aztecas y Mayas la llamaban “tecuitlal” y la utilizaban diariamente como alimento, ya que sabían de sus múltiples propiedades para la salud.

Millones de personas alrededor del mundo utilizan la espirulina como un complemento alimenticio en su dieta siguiendo las recomendaciones de las Naciones Unidas (O.N.U.) y la Organización Mundial de la Salud.

Y cómo se consume, en tabletas?

Una cápsula equivale alrededor de 500 mg, entonces la dosis recomendada es empezar con 4 gramos al día durante la primera semana y luego la aumenta hasta cualquier cantidad que considere adecuada para usted. Al parecer algunas personas sienten que necesitan de 3 a 4 gramos al día y otras hasta 12 gramos diariamente.

¿Cuáles son sus principales beneficios?

Este alga microscópica constituye un complemento alimentario de calidad rico en hierro asimilable que contiene más beta-caroteno, hierro, vitamina B12 y ácido gama linoleico que cualquier otro alimento. Contiene además vitamina E, calcio, fósforo y magnesio. Es baja en grasas saturadas con alto valor nutricional, como los lácteos y las carnes, y aporta ácidos grasos esenciales, que no pueden hallarse en la carne, huevo y lácteos. También es baja en calorías.

La espirulina es especialmente eficaz en casos de anemia, desmineralización y agotamiento. Ayuda a recuperar la forma física, la energía y la vitalidad y a desintoxicar el organismo. Es un potente regenerador de la flora intestinal y es un poderoso activador de los mecanismos celulares de desintoxicación. Nutre y protege al hígado y riñones.

¿Tienen alguna contraindicación o efectos secundarios reseñables? 

El aminoácido fenilalanina del alga verdeazul pudiera causar una reacción adversa en personas con la afección genética fenilcetonuria (PKU). Siempre es recomendable también si tienen afecciones cardiacas consultar antes a su médico.

¿Quienes serían las personas para las que estaría recomendada?

Alga Espirulina es para todos aquellos que no sólo quieren bajar de peso de forma natural y sin rebote, si no cuidan su salud y la de su familia, llevando una dieta saludable con una nutrición completa gracias a los beneficios que tiene.

¿Los niños y los ancianos pueden tomarla? ¿En qué circunstancia? 

La espirulina puede ser consumida por personas de cualquier edad, sin distinción de sexo ni actividad. La espirulina es un suplemento dietético ideal anti-envejecimiento gracias a su valor nutritivo concentrado, a que es fácil de digerir y a que contiene antioxidantes como el beta caroteno, que es bueno para la salud de los ojos y la visión.

¿Es verdad que la están tomando los atletas de China y Cuba? ¿por qué? 

Si! es verdad, es un alimento ideal para los regímenes de adelgazamiento ya que es un alimento muy completo y saciante, pero también es un buen complemento para aumentar la resistencia, el rendimiento y los resultados en la práctica deportiva.

Su aporte en hierro, vitamina B21 y betacaroteno ayuda a tener energía para la práctica deportiva, aguantar en esfuerzos físicos largos, evitar el cansancio y calambres por oxigenación de los músculos y mucho más.