PRENSA · Entrevistas · Temas de salud

Entrevista a la doctora Teresa Partearroyo, profesora titular de Nutrición y Bromatología en la Universidad CEU-San Pablo y miembro del Comité de Nutrición de la Fundación Española del Corazón (FEC).

1.

1. ¿El cáncer de próstata es el más habitual entre los hombres?

Es cáncer de próstata es el tercer más común en los hombres y el primero en EEUU.

1. ¿Existen alimentos que causan inflamación en el cuerpo?

Sí, desde luego.

2. ¿Y cuáles son?

Si hablamos de población general (sin centrarnos en alergias o intolerancias alimentarias), los alimentos más inflamatorios serían: los azúcares refinados, las grasas saturadas, las carnes procesadas y el alcohol.

¿Los gases son siempre producto de la mala dieta?

Los gases son producto de la acción de la microbiota sobre los alimentos. Principalmente, se producen por la fermentación de las bacterias de la microbiota intestinal sobre los alimentos.

1. ¿Los niños con déficit de atención mejoran sus síntomas con una dieta con más frutas y verduras?

1.- La falta de vitamina D ¿afecta a todas las enfermedades respiratorias?

Numerosos estudios epidemiológicos han encontrado asociación entre niveles bajos de vitamina D y mayor riesgo de desarrollar diversas enfermedades respiratorias o de conllevar un peor pronóstico.

¿Una dieta sin almidón es efectiva?

El almidón es un macronutriente, componente de multitud de alimentos vegetales, que pertenece al grupo de carbohidratos complejos.

1.

1. ¿Por qué es importante el zinc en el buen para el buen funcionamiento del organismo?

Entrevista a Júlia Farré, dietista–nutricionista y directora del Centro de Nutrición y Psiconutrición Júlia Farré de Barcelona (centrojuliafarre.es).