Comer es un placer, genial, sensual… Podríamos cambiar la letra de la canción ahora que hemos descubierto que comer es infinitamente mejor que fumar.
El día del Premio Planeta coincidí en la mesa con una mujer excepcional a la que conocí de niña y con lazos en la cabeza, cuando yo era una jovenzuela que dirigía y presentaba A vivir que son dos días, en La Ser, y su madre, Isabel Estapé, era una contertulia en el programa.
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Hace muchos años, en una conversación desenfadada, el inefable Manuel Vicent soltó una frase contundente que a mí, muy joven por entonces, me pareció despiadada. “A partir de determinada edad –dijo- hay que estar delgado o no estar”. ...seguir leyendo
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MARTA HERMOSÍN, farmacéutica y consultora en nutrición y dermocosmética del Instituto de Dermatología Integral (www.ideidermatologia.com).
1. ¿Por qué andan tan fascinadas las celebrities por la leche de camella, cuáles son sus propiedades y atributos nutricionales? ...seguir leyendo
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Hace un par de días fue el de la parálisis cerebral, una enfermedad que afecta la capacidad de una persona para moverse, mantener el equilibrio y la postura. Es decir, un mal relacionado con las capacidades motoras y no necesariamente con la inteligencia, aunque a veces pueda asociarse a retrasos mentales de distinta consideración.
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Estamos en febrero, pero por esas locuras climatológicas que seguramente tienen que ver con el calentamiento del planeta y no solo con los caprichos de la naturaleza, el mes más frío del calendario, anda exhibiendo unas temperaturas casi primaverales que nos recuerdan que el verano está a la vuelta de la esquina y que en breve toca Operación Bikini. ...seguir leyendo
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Hace quince años, cuando comencé a colaborar en este magnífico suplemento que anda de aniversario, era una enamorada de la gastronomía, pero no tanto de la nutrición. Desconocía que aquella famosa frase de Hipócrates “que tu medicina sea tu alimento y el alimento tu medicina” escondía la mejor recomendación posible para una vida plena. ...seguir leyendo
Publicado en el suplemento de salud de La Razón
Después de quince años entrevistando a médicos, nutricionistas y otros expertos sobre asuntos de alimentación, hace mucho que tengo claro que la dieta influye hasta en el carácter. Tanto como para que esa famosa frase, tan presente en las conversaciones, de “somos lo que comemos”, me resulte del todo acertada, y para llevarme a indagar sobre su procedencia y descubrir que su significado no es exactamente el que pensaba ni el que le otorgan quienes suelen pronunciarla.
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