PRENSA · Entrevistas

1. ¿Por qué se produce inflamación en el cuerpo?

La inflamación es una respuesta del cuerpo a una agresión que puede ser aguda como una infección en cuyo caso es beneficiosa o que puede ser crónica por activación continuada del sistema inmune como la que se produce en muchas enfermedades metabólicas como la obesidad, la diabetes, la hipertensión arterial, o problemas cardiovasculares, también a enfermedades autoinmunes como las artritis, o la enfermedad inflamatoria intestinal, la psoriasis la enfermedad celiaca o incluso en algunos tipos de cáncer.

1. ¿Qué beneficios nutricionales tiene el gazpacho?

El gazpacho es una crema fría de consistencia más o menos líquida, compuesta de varias verduras frescas.

1. ¿Qué es la acrilamida?

La acrilamida es una sustancia química que se produce en los alimentos, principalmente carbohidratos ricos en azúcares, almidón y aspargina (aminoácido esencial), como patatas fritas, galletas, pan y café entre otros, cuando son sometidos a muy altas temperaturas (entre 100 y120º) y también en condiciones de baja humedad.

1. ¿Qué es la anemia ferropénica?

Para responder a esta pregunta es necesario definir qué es la anemia y, por otro lado, analizar las causas que la producen.

1. ¿Qué diferencia hay entre la denominación “huevos de gallinas criadas en el suelo” y la de “huevos de gallina sueltas en gallinero”?

La Unión Europea ha actualizado ciertos reglamentos relativos a la normativa de comercialización de los huevos.

1. ¿Los principales consejos para cuidar la salud digestiva son estos: consume aceite de oliva, toma fibra, consume cada día cinco porciones de frutas y verduras, no abandones la leche, bebe suficiente agua, modera la ingesta de alimentos grasos, prepara los alimentos de manera sencilla y evita las comidas abundantes?

¿Es importante llevar una dieta equilibrada en época de exámenes?

Sin duda alguna. Una alimentación adecuada proporciona la energía y los nutrientes necesarios para mantener la concentración, la memoria y un correcto rendimiento.

1. ¿El exceso de grasa corporal puede hacer que tengas un déficit de vitamina D?

Se ha observado esta relación inversamente proporcional entre el exceso de grasa corporal y el déficit de vitamina D.

1. ¿Qué ocurre si comemos pescado con mercurio?