PRENSA · Entrevistas

1. ¿El roscón más saludable es el menos procesado?

En términos generales, sí. Un roscón menos procesado suele evitar ingredientes característicos de la bollería industrial, como los jarabes de glucosa-fructosa y las grasas trans o grasas vegetales parcialmente hidrogenadas, cuyo consumo habitual se asocia a un mayor riesgo de resistencia a la insulina, inflamación crónica y enfermedad cardiovascular.

¿La vitamina C previene los catarros?

En la población general, no. La vitamina C no evita que nos resfriemos, aunque sí puede reducir los catarros en personas sometidas a ejercicio físico intenso o situaciones de estrés extremo, como deportistas de élite o militares.

¿Cuáles son los beneficios para la salud del chocolate?

Los beneficios se deben principalmente a los compuestos del cacao (flavanoles/flavan-3-oles, polifenoles) y a los alcaloides presentes en el grano (teobromina y algo de cafeína).

Las dietas altas en proteína están de moda…, pero ¿son seguras?

En adultos sanos, las ingestas moderadamente altas pueden ser seguras (p.

¿Existe una dieta mágica que blinde frente al cáncer de mama?

La idea es sencilla y esperanzadora: no existe una dieta «mágica» que blinde frente al cáncer de mama, pero sí un patrón de alimentación y de vida que, sumado a cribado y tratamiento médicos, inclina la balanza a favor de tu salud.

1. ¿La dieta es fundamental para tener un cerebro saludable?

Sin duda. Cada vez hay más evidencias que mejorar el estilo de vida tiene un efecto beneficioso para el cerebro.

1. Vuelta de verano. Hemos comido regular. Nos hemos excedido en algunos alimentos poco saludables y nos sentimos inflamados, cansados o con problemas de piel ¿qué debemos hacer?

¿En qué consiste la dieta de la mochila, también llamada dieta de la sonda o KE Diet?

La dieta de la mochila, del tubo, de la sonda, de comer por la nariz, enteral Planas, KE Diet, se popularizó en el año 2012, siendo muy mediática.