Publicado en el suplemento de salud de La Razón
José J. Gaforio, Catedrátido de Inmunología, Universidad de Jaén. Investigador del Centro Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública (CIBER-ESP). Instituto de Salud Carlos III (Madrid). Promotor/coordinador
Publicado en La Razón
PREM RAWAT, conferenciante, autor de “Cuando el desierto florece” (Aguilar)
Hace una década tuve la oportunidad de entrevistar a una de las personas más singulares que he conocido en toda mi vida. Cuando me hablaron de él por primera vez, nadie sabía exactamente quién o qué era . ...seguir leyendo
Publicado en el suplemento de salud de La Razón
Dra. Paula Villares, jefe del Servicio de Medicina Interna del Hospital Universitario HM Sanchinarro.
1. ¿Son muchos los pacientes hospitalizados que acaban sufriendo desnutrición?
Sí. Sabemos que entre un 30-50% de los pacientes ingresados en los hospitales tienen algún grado de desnutrición. ...seguir leyendo
Publicado en La Razón
Leticia Dolera, actriz, cineasta, autora de “Morder la manzana”(Planeta)
Leticia mira en verde, con unos ojos grandes y asombrados que dejan huella en cualquiera que los enfrente. Es la mirada de una mujer comprometida y con carácter capaz de revolucionar y revolucionarse invitando al mundo a “Morder la Manzana” (Planeta), en un libro que, según asegura esta reputada actriz y ya celebrada directora tras su primer largometraje, es “el libro que me hubiera gustado leer cuando tenía 18 años”. ...seguir leyendo
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ALICIA PÉREZ-PORRO, bióloga marina. Miembro del primer equipo español de científicas contra el cambio climático.
Si una empieza a revisar las injusticias cometidas con las mujeres científicas a lo largo de la historia, no para. Ahí está Jocelyn Bell, la astrofísica a quien no dieron el Nobel por ser mujer y estudiante, pese a detectar un nuevo tipo de estrellas (pulsares); Katherine Johnson, Dorothy Vaughan y Mary Jackson, las afroamericanas de la Nasa que jugaron un papel crucial en los inicios del programa espacial en los años 60, desconocidas hasta el estreno de la película “Figuras Ocultas”; o Rosalind Franklin, que fue clave en el descubrimiento de la estructura del ADN, pero no reconocida por sus colegas hasta años después. ...seguir leyendo
Dr. Esteban Jódar, jefe del servicio de Endocrinología del Hospital Universitario Quirónsalud de Madrid
Cada vez se comen menos bollos y menos pan en España ¿por qué?
El consumo de bollería y pan en España es cada vez menor, aunque las justificaciones para una y otro son diferentes. ...seguir leyendo
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ERNESTO VENTÓS (NASEVO), perfumista, coleccionista y artista.
Cuando hace más de veinte años leí “El perfume”, la fabulosa novela del escritor alemán Patrick Süskind, me atrapó el “evanescente mundo de los olores”, en el que ni siquiera había reparado. ...seguir leyendo
Publicado en el suplemento de salud de La Razón
Dra. Mar Mira. Médico Estético, Nutricionista y codirectora de la Clínica Mira+Cueto. www.clinicamiracueto.com
¿Qué es lo que debe incluir un buen desayuno?
Un desayuno equilibrado y sano debe contener hidratos de carbono, grasas buenas y proteínas, en su justa medida. ...seguir leyendo
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DR. RICARDO RUIZ, dermatólogo (Clinica Dermatológica Internacional. El mayor espacio dedicado a la dermatología de España)
Cuenta el doctor Ricardo Ruiz que cuando les dijo a sus padres que había elegido la especialidad de dermatología, su madre lo miró como solo miran las madres y le dijo: “hijo, con ese curriculum, pudiendo elegir una especialidad para salvar vidas ¿te vas a dedicar a ver granos y verrugas todos los días?”. ...seguir leyendo
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LETICIA GARNICA BASELGA, Directora y Nutricionista en www.dietistaynutricionista.
¿Es verdad que las verduras congeladas conservan prácticamente todas sus propiedades? ...seguir leyendo
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