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PRENSA · Entrevistas

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14 abril 2014

“Los Omega 3 reducen la agresividad y aumentan la concentración”

Dr. Peter Lembke. Presidente de Beps Biopharm.

– ¿Los suplementos de Omega 3, solo están recomendados a personas con deficiencias cardiovasculares o que estén en los grupos de riesgos cardiovasculares?
– No. La EFSA (European Food & Safety Authority – la autoridad más importante a nivel Europeo para asegurar la seguridad de alimentos) recientemente, ha aprobado oficialmente que:
· EPA y DHA (los dos ácidos grasos Omega-3 más importantes) contribuyen en la función normal del corazón. ...seguir leyendo

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07 abril 2014

“La reducción de los lácteos y los cítricos reduce los síntomas de la migraña”

Adriana Duelo. Graduada en Nutrición por la Universidad Ramón Llull de Barcelona y especialista en Déficit de DAO.

– ¿Qué es exactamente la enzima DAO y en qué alimentos está presente?
– La enzima DiaminoOxidasa (DAO) es la proteína principal en el metabolismo de la histamina, es decir en la degradación de la histamina ingerida, una molécula que está presente en la mayoría de los alimentos de nuestra dieta cotidiana. ...seguir leyendo

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07 abril 2014

«Fumo cigarrillos de liar por conservar algún vicio»

Santi Millán. Actor.

Llega con las manos en los bolsillos y una sonrisa de oreja a oreja. Pantalón vaquero, camisa vaquera bajo la que asoma una camiseta blanca, zapatillas…Casi su uniforme reglamentario para la vida diaria. De noche, cuando se suba al escenario en el Teatro Bellas Artes de Madrid (hasta el 12 de abril), lo hará de blanco inmaculado, de pies a cabeza ¡Y no precisamente porque su monólogo vaya de la pureza! ...seguir leyendo

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31 marzo 2014

“No se entiende un envejecimiento saludable sin una buena praxis nutricional”

Antonio Villarino. Presidente de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación.

– Las jornadas de Nutrición Práctica que se acaban de celebrar, han contado con gran asistencia e interés ¿cada vez existe un mayor interés por la nutrición en nuestra sociedad? ...seguir leyendo

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31 marzo 2014

“Las santas guapas siempre han querido ocultar su belleza”

Rafael Piñero. Escritor.

Después de toda una vida trabajando como directivo de empresas multinacionales en diferentes países y con las ganas de escribir contenidas en las mil y una lecturas de Literatura e Historia, llegaron esos años de parar y descansar para Rafael Piñero, quien, sin dudarlo, aprovechó para lanzarse a la vocación tanto tiempo aplazada de la escritura. ...seguir leyendo

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24 marzo 2014

«Las leches de crecimiento no son necesarias, pero sí recomendables»

Dra Marta García Fernández de Villalta. Gastroenteróloga infantil del Hospital Universitario Quirón Madrid.

– ¿Son necesarias las leches de crecimiento para los niños de entre 1 y 3 años?
– No, las leches de crecimiento no son necesarias si los niños tienen una dieta equilibrada, pero son recomendables. ...seguir leyendo

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24 marzo 2014

«Para ser un Adrià tienes que poner el corazón»

Alberto Chicote. Cocinero.

Alberto Chicote tiene un enorme carisma. Grande, con unos vivarachos ojos azules , algunos kilos de más y un gesto huraño que oculta al principio su gran sentido del humor y su humanidad, es un hombre con una personalidad única. ...seguir leyendo

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17 marzo 2014

«Los resultados de las dietas elaboradas a partir del índice glucémico son discutibles»

Dr. Esteban Jodar. Jefe de Servicio de Endocrinología del Hospital Universitario Quirón.

– ¿Qué es el índice glucémico?
– El índice glucémico es la elevación del azúcar en sangre después de la ingesta de 2 horas de un determinado alimento en comparación con 50 gr. ...seguir leyendo

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17 marzo 2014

“En la Nochebuena de 1914 los jóvenes soldados hicieron un botellón”

Juan Eslava Galán. Escritor.

Dice Arturo Pérez-Reverte que “nadie cuenta la Historia como Eslava Galán” y que “Esa mezcla de sabia erudición, arte narrativo e ironía inteligente suele producir mezclas explosivas”. Y yo jamás discuto a Pérez-Reverte y menos cuando habla de un amigo querido. ...seguir leyendo

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10 marzo 2014

“No hay que hablar de dietas detox sino de días detox”

Rocío del Sol. Nutricionista de ‘SOL NUTRICIÓN’

– Los batidos y zumos detox, están de moda ¿sirven para algo?
– Por supuesto que sirven de algo, ¡y mucho! Se trata de una mezcla de más de 10 vegetales entre frutas y verduras, ecológicos, y en muchos casos considerados superalimentos que son depurativos, desintoxicantes, protegen de los radicales libres que promueven el envejecimiento. ...seguir leyendo

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