Dr. Camilo Silva Froján, Especialista en Endocrinología y Nutrición. Clínica Universidad de Navarra
1.¿Para qué sirve el gluten en nuestra dieta?
Es un nutriente proteico que forma parte de la composición de algunos cereales. No es esencial para el ser humano, por lo que podría prescindirse de su ingesta por una causa justificada. ...seguir leyendo

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