Son carbohidratos, parecidos al agar-agar, que en España ha desarrollado el CSIC en un brillante trabajo, producidos a partir de algas rojas y que permiten la “sujeción” de aceites
2.
...seguir leyendo-Efecto antioxidante debido a la presencia de resveratrol, en las uvas negras, que pueden ayudar a prevenir y mejorar el envejecimiento.
...seguir leyendo¿Qué es el trash cooking?
El trashcooking es lo que yo llamo en español «Cocina Aprovecher», en la que aprovechamos todo lo que compramos para evitar el desperdicio alimentario, desde las pieles de las verduras hasta las sobras del pan duro. ...seguir leyendo
Publicado el suplemento de salud de La Razón
Susana Monereo, Unidad de Endocrinología y Nutrición del Hospital Ruber Internacional
1. Cómo todos los años, tras la Navidad, se nos acumulan los kilos y queremos perderlos con alguna dieta milagro ¿cuál es el primer consejo? ...seguir leyendo
Publicado en el suplemento de salud de La Razón
¿Cuál es la diferencia entre una migraña y un dolor de cabeza convencional?
Existen muchos tipos de cefaleas y la migraña es una de ellas, Cada tipo de cefalea se reconoce por sus características clínicas. ...seguir leyendo
Publicado en el suplemento de salud de La Razón
-Se están realizando nuevos estudios respecto a la presencia de antibióticos en la carne que se comercializa ¿Son muchos los restos de antibióticos que se detectan? ...seguir leyendo
Gemma Sesmilo, jefa de servicio de Endocrinología del Hospital Universitario Dexeus de Barcelona
1. ¿Qué es la diabetes gestacional?
La diabetes gestacional es aquella diabetes que diagnosticamos durante la gestación. Y la diabetes es un trastorno del metabolismo de la glucosa, normalmente pues por un defecto del páncreas que es incapaz de fabricar toda la insulina que necesita fabricar para mantener la glucosa normal en sangre y lo que se produce es una elevación del nivel de glucosa.
...seguir leyendoPublicado en La Razón
1. ¿A cuántas personas afecta en España el trastorno bipolar?
El trastorno bipolar es una enfermedad mental que afecta a aproximadamente un millón de personas en España y se asocia, en muchos casos, a una significativa discapacidad.Es
...seguir leyendoPublicado en el suplemento de salud de La Razón
¿En qué consiste la dieta MIND?
Pues es un programa alimentario que emerge de aunar los conceptos de dos Dietas bien conocidas, como la: Dasch y la mediterránea, se le llama así por su acrónimo en ingles: Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay, que en castellano seria Dieta de intervención para retrasar el daño neurodegenerativo.
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Teresa Lajo Morales, Médico especialista en Endocrinología y Nutrición del Centro Nuosalud nos habla de las propiedades del chocolate
1. Parece que el chocolate negro está lleno de propiedades, pero ¿también puede ayudar a adelgazar por su poder saciante? ...seguir leyendo
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