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PRENSA · Entrevistas

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08 diciembre 2014

«El consumidor está cada vez más informado»

ILEANA IZVERNICEANU, Jefa de prensa y portavoz de OCU

A partir del 13 de diciembre se empieza a aplicar el nuevo reglamento sobre información al consumidor ¿eso significa que ya no se podrá ocultar, por ejemplo, la presencia de grasas trans?

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03 diciembre 2014

“La ingesta de proteínas es fundamental para tolerar los tratamientos de cáncer”

Dr. Javier Román García. Oncólogo Médico e Internista. Jefe de la Unidad de Oncología Médica de Hospital Ruber Internacional. Director Médico de Clínica Román.

 

Las personas que están en tratamiento de cáncer ¿deben hacer una dieta especial?

En general, las personas que están siendo sometidas a tratamiento para el cáncer deben realizar una alimentación equilibrada, rica en proteínas para lo que priorizarán los alimentos como carne, pescado, leche y clara de huevo. ...seguir leyendo

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01 diciembre 2014

“Se puede llegar a detestar a una persona por su olor”

François Demachy, perfumista

Entro en el Hotel Santo Mauro  de Madrid, buscando a uno de los “narices” más importantes del mundo. Así es como se les llama a los creadores de los perfumes que nos envuelven y nos hacen soñar.   ...seguir leyendo

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25 noviembre 2014

“NUNCA PENSE QUE ME DARÍAN EL PREMIO IRIS A LA TRAYECTORIA”

MAYRA GOMEZ KEMP, presentadora

Antes de que Mayra Gómez Kemp aparezca por el pasillo para hacer esta entrevista,  miro las fotos de su libro de memorias recién publicado “Y hasta aquí puedo leer”,  y la imagino entrando escuetamente vestida en el plató del “Un, dos, tres….”,   ...seguir leyendo

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24 noviembre 2014

«Las latas deberían congelarse 72 horas antes de tomarlas»

Gema Godoy, especialista en nutrición y endocrinología

 

1. ¿Cuáles son las propiedades del atún?

En España las dos especies de atún más consumidas son el atún rojo ( Thunnus  thynnus)  y el blanco ( Thunnus alalunga)  aunque existen muchas otras variedades de atún. ...seguir leyendo

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17 noviembre 2014

“Todos los edulcorantes naturales o artificiales deben tomarse con control”

Elena Pérez Montero, nutricionista de Hospital Universitario Quirón Madrid.

 

¿Cuáles son los edulcorantes naturales?

Edulcorante sin azúcares como tal sólo existe la stevia. El resto: tanto el sirope de agave, como las melazas…, tienen azúcares de diferentes clases.

¿Y todos se comercializan de manera natural?, ...seguir leyendo

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11 noviembre 2014

“Quiero que el lector deje de serlo y se convierta en mi cómplice”

JAVIER SIERRA, Escritor.

Javier Sierra, escritor admirado y amigo querido es, además, un aventurero osado capaz de emular las más bravas hazañas de la historia, si le sirven para responderse a las preguntas que se plantea sin cesar y que nos traslada a sus lectores en cada uno de sus libros. ...seguir leyendo

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10 noviembre 2014

“la popularidad de la carne de canguro no deja de crecer”

OLIVEROS FERNANDEZ VIDAL,  gerente del restaurante “La nova”, especializado en carnes del mundo.

 

¿Qué textura tiene la carne de canguro?

En cuanto a su aspecto es muy parecida al solomillo de buey o de ternera, pero más tierna y con un ligero gusto a caza.   ...seguir leyendo

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03 noviembre 2014

“Aquí hay tanto chorizo que esto, en vez de España, parece Guijuelo”

JORGE Y CESAR CADAVAL, Humoristas

 

Nunca he sabido si hay diferentes clases de humor, pero casi podría asegurar que hay diferentes tipos de personas capaces de hacer reír. Concretamente  las buenas y las malas. Las buenas personas se ríen de su sombra y critican con la maestría del payaso; las malas revientan lo que tocan y sacan la risa del diablo de su público. ...seguir leyendo

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27 octubre 2014

“La dieta debe ser lo más personalizada posible”

Dra. Myriam Belmar Olivares. Especialista en endocrinología y Nutrición. Centro médico Núñez de Balboa

 

Cuáles son las reglas básicas de una buena nutrición?

La base reside en la variedad de la alimentación para que estén presentes todos los nutrientes esenciales. Así es recomendable tomar frutas y verduras al menos cinco veces al día, lácteos desnatados de 2-3 tomas al día, comer pescado a diario siendo el de tipo azul  3-4 veces por semana, reducir el consumo de carne roja al menos 1-2 veces a la semana y restringir al máximo el consumo de grasas saturadas enmascaradas en precocinados y bollería así como el consumo de alcohol y bebidas azucaradas. ...seguir leyendo

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