Dra. Eva López Madurga
– Medicina Preventiva y consultora macrobiótica en «Sha Wellness Clinic» –
-¿La carne roja es saludable?
-Todo es cuestión de dosis. Si uno come carne roja cada mucho, no le va a producir perjuicios para su salud, pero la forma en la que las sociedades modernas estamos incorporando el consumo de carne no sólo no es saludable, sino que resulta perjudicial para nuestra salud. ...seguir leyendo
Dr. Miguel Ángel Peraita
– Medicina Biológica y Antienvejecimiento (www.drperaita.com) –
-¿Cuándo se debe tomar vitaminas?
-Lo ideal es que las vitaminas provengan de la alimentación), pero está tan industrializada que, a su vez, no recibe la variedad de nutrientes necesaria para elaborar ni vitaminas ni sistema inmune, de ahí que cada vez se precise el uso de mayor cantidad de pesticidas en los cultivos. ...seguir leyendo
«Siempre he entendido un mundo más privado que público»
DE CERCA
«Cuando escribí ‘‘Villa Diamante’’ (finalista del Premio Planeta) todo el tiempo pensaba en el jurado. ‘‘Dos monstruos juntos’’ y ‘‘Y de repente fue ayer’’ son más libres, así como soy yo… pero ‘‘Villa Diamante’’ será la novela que me enterrará», confiesa. ...seguir leyendo
Torero y empresaria
«En la plaza no se gana con la fuerza; a fuerza, siempre te gana el toro»
De cerca
«Cuando eres torero, físicamente tienes que estar muy preparado, porque si no, no eres capaz de aguantar la presión, el vestido, el miedo al toro, el miedo al público… Pero aquí no se gana con la fuerza física. ...seguir leyendo
Fabricio Macciocu
– Cocinero del restaurante italinao «Parole» en Madrid –
-¿Qué ingredientes lleva una pizza?
-La masa de la pizza lleva harina, agua, sal y levadura fresca, la misma que se utiliza para hacer el pan.
-¿Se le puede poner cualquier tipo de ingrediente? ...seguir leyendo
«Hay cosas más importantes que quitar la tradición de los toros»
– Diseñadora –
DE CERCA
«Mi fondo de armario es muy profundo. Más que un fondo de armario es una cueva. Soy muy poco práctica. Compro lo que me gusta y luego me combina mal o no me combina.
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«Media España estuvo con Franco y luego aceptó la democracia»
– Político y diplomático –
DE CERCA
«Sólo he hablado una vez con Soraya Sáez de Santamaría, pero creo que debe de ser una mujer muy ingeniosa y con mucha capacidad de trabajo. ...seguir leyendo
Marisol Guisasola
– Periodista y autora del libro «La Dieta Holística», deLa Esferade los Libros –
-¿En qué consiste la dieta holística?
-De holos («todo» en griego), la dieta holística es la que contempla a la persona en su totalidad, no como un individuo dividido en compartimentos diferentes, algo que es irreal. ...seguir leyendo
«Tengo capacidad para sentir lo que puede funcionar en el arte»
– Editora y galerista –
DE CERCA
«La crisis no es global, es mucho más de Occidente. En Kuala Lumpur o en Hong Kong no hay crisis: la gente va a tope. ...seguir leyendo
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